Jag använde mig av en färsk raviolimed prosciutto, men det går minst lika bra med en annan sort. Hetta upp en stekpanna med smör eller margarin och stek svampen tills den fått fin färg
Jag serverade såsen till färsk raviolimed karl johansvamp och tryffel, från ICA. Mamman i familjen var väldigt bra på att laga mat och när jag återvände till Sverige hade jag en massa bra recept med mig hem
Efter du kavlat så tunt så degen nästan är genomskinlig kan du antingen rulla ihop degen och sedan skära med vass kniv så tunt/tjockt du önskar eller varför inte göra ravioli eller lasagneplattor
Ni kan gör olika typer av ravioli, bandpasta, pastablommor. Moussaka (kött- eller lammfärs och tomatsås, aubergin, ev potatis, ostsåsmed mycket muskot och lite kanel
Raviolimedostsås. Därmed blir boendet dyrare men kroppen mår bättre av att inte behöva frysa. Men så småningom när flytten gick till en annan bostad med toalett inomhus, badkar, varmvatten, kylskåp med isfack i och den stora lyxen telefon, förstod jag att speciellt mamma fått slita otroligt mycket för att vi skulle få det varmt och bra på många sätt
Fräs smör och mjöl i en kastrull, späd med gräddmjölken till en slät sås. Häll raviolin i en ugnsform, slå över ostsåsen och lägg tomaterna ovanpå och strö till sist den rivna osten över alltsammans
