1 kruka hackad färsk timjan eller basilika eller oregano - eller flera sorter. 1 kruka hackad färsk timjan eller basilika eller oregano - eller flera sorter
timjan, oregano. Ratatouille. timjan, oregano. När grytan är klar smakar du av med salt och nymald peppar och serverar din ratatouille med svarta oliver
) Nu senast lagade vi till en ratatouille (nästan lika svårt att säga som att stava) som fick sej en dos grädde och ost innan den ugnsgratinerades, allt blir ju godare med grädde och ost eller hur
torkad oregano. Lägger man till fetaost till ratatouille så blir det som en varm variant på grekiskt sallad, eller grekisk sallad kanske är en kall ratatouille med fetaost
Skala morötterna och skär dem i tunna skivorSkölj fänkålen, skala löken och finhacka demSkölj squashen och skär den i små bitarSkala vitlöksklyftorna och finhacka eller pressa demKärna ur paprikorna och skär dem i bitarSkiva champinjonerna eller skär dem i fjärdedelarStek morötterna i lite olja i en rymlig gryta/kastrullTillsätt lök, vitlök och fänkål, låt steka tills de börjar bli mjukaTillsätt paprika och squash, låt dem steka med tills de också börjar mjuknaTillsätt vita bönor i tomatsås och tomaterna, blanda och låt puttra under lock på svag värme några minuterSkölj de blandade bönorna och häll i dem i grytan, blanda även i champinjonernaSmaka av med salt, peppar och basilika och oregano, låt puttra ihop några minuterFoto
Krydda med örtkryddor (basilika, oregano) samt salt efter smak. ratatouille. Servera de ratatouillefylla auberginehalvorna med babyspenat och bönpasta samt några valnötter och lite skalade hampafrön
