Ratatouille ingefära recept

Grillad/stekt Ratatouille

Grillad/stekt Ratatouille

Jag skippade ingefäran, dels för att jag inte hade någon hemma men också för att jag inte är jätteförtjust i ingefärasmaken
Bakade ägg med ratatouille

Bakade ägg med ratatouille

1 tsk ingefära. Skär alla grönsakerna i lika stora bitar. Dela körsbärstomaterna på mitten. Ansa och riv vitlöken

Sticky chiken och ratatouille

Ratatouille. 1 krm ingefära. Ratatouille, 4p. 1 krm ingefära. Alltså våren - den lämnar så fina spår efter sig, och ger oss stunder där vi bara stannar upp och tittar, doftar och är här och nu
Matiga tillbehör till pannkakor

Matiga tillbehör till pannkakor

Ratatouille och fetaost. Wokade grönsaker i sås med ingefära, socker och soja. 18 januari, 2017. Matiga tillbehör till pannkakor
Äntligen är de här – tomaterna!

Äntligen är de här – tomaterna!

En annan personlig favorit är den tomatbaserade grönsaksröran ratatouille. Hetta också gärna upp en tomatsås med ingefära och chili
Bryta Juicefastan

Bryta Juicefastan

Detox-Råraka med sötpotatis, morot och palsternacka serverat med ratatouille. Ratatouille. Ratatouille. 2 cm ingefära (riv)

Delad börda är dubbel glädje

Idag var det kålrabbi, äpple, lök, squash, ingefära, paprika samt även champinjoner som fick bli till en ratatouille
Smakrik ratatouille

Smakrik ratatouille

Tillsätt aubergine, zucchini, fänkål och paprika i kastrullen tillsammans med tomatpuré, kummin, paprikapulver och ingefära
Lite tips på enkla och snabba luncher

Lite tips på enkla och snabba luncher

Krydda med soja, riven ingefära, vitlök, hackad röd chili och lite peppar. Kycklingfilé med kikärtor, vitlöksyoghurt (Fage Total 2% grekisk yoghurt, vitlök och örtsalt) och snabb ratatouille (röd paprika, aubergine, zucchini, gul lök, några hackade tomater, timjan, lite olivolja och vitlök som får koka ihop i kastrull i 10-15 minuter)
Recept som hjälper nyårslöftena!

Recept som hjälper nyårslöftena!

Ratatouille, fettsnålt men smakrikt. Blanda i lite ingefära och agavesirap i filen också, ingefära är antiinflammatoriskt
Rör i grytan

Rör i grytan

Några av ingredienserna i min ratatouille. Det enda som hackas fint är vitlöken och ingefäran. Vad är ratatouille för något

Red snapper på stranden

1 msk ingefära.  Sätt ugnen på 275º. Skrapa bort fjällen på fisken och skölj den noga. Skär sneda skåror i sidorna

Besök på SMAK på Restaurangen

Pepparot – ”Caviar” forellrom, rökt forell, citron Koriander – ”Cocktail” räkor, grape, avocado Tryffel – ”Oeuf cocotte” skogssvamp, lantägg Ingefära – ”Burgare” anklever, persika, brioche Basilika – ”A la Romana” ravioli, salsiccia, citron Vitlök – ”Milles Feuilles” sniglar, persilja Getost– ”Chevre chaud” betor, krasse, fikonvinäger Saffran – ”Gratinèe” blåmusslor, fänkål Sesam – ”Korean tartar” tonfisk, kimshi, soja Curry – ”Fish and chips” gös, äpple, krasse Kapris– ”Carpaccio” gödkalv, tomat, sardell Cashew– ”BBQ satay” oxkarrè, lime Kryddpeppar – ”Farmor Gunhild” kroppkakor, rårörda lingon Enbär – ”Rydberg” ren, pepparrot, tranbär Spiskummin – ”Pastilla” lammsadel, ratatouille, getostdessert
Kvar i thaiträsket

Kvar i thaiträsket

Till middag blev det ratatouille med lågtempererad högrev, rotfruktspytt och rödbetor. Fräs sambal badjak, vitlök, hackad ingefära och scharlottenlök i rejält med olja
Paprikasalsa med smaker från Marocko

Paprikasalsa med smaker från Marocko

Släktskapet med provensalsk ratatouille är tydligt. Men de sydfranska örtkryddorna har ersatts av spiskummin, paprikapulver och ingefära

Kryddig ratatouille med kålrot

2 tsk riven färsk ingefära. Värm ugnen till 200º. Skala och skär kålroten i tärningar, koka dem i lättsaltat vatten ca 10 minuter