Jag skulle få långväga besök och ville servera något gott tillmiddag. Efter litefunderingar och vånda så beslöt jag mig för att bjuda på en fläskfile gryta
Strö över vetemjöl och rör runt samt späd med grädde. Salta och peppra och lägg sedan över igrytan. Igår hade vi gäster på middag och bjöd då på kreolsk gryta som innehåller bland annat fläskfilé och stark korv
av grytan med cayennepeppar och salt. Hej i kylan. Få ingredienser men mycket smak är det i denna gryta. Servera med kokt, ugnsstekt eller pressad potatis och grönsaker
Vill du ha grytan tjockare ikonsistenten, strö ilitemaizena, rör runt medan det puttrar. Tillsätt wokgrönsakerna, curry krydda, sirap, fish sauce och rör runt
Hittade en bit hjortkött långt ini frysen och det passar väl bra så här i höstrusket. Ytterlår lämpar sig utmärkt till ett långkok i gryta så det fick det bli
Grytan går bra att göra någon dag i förväg och värma på när den skall ätas. Den här fick jag hemma hos mamma för en massa år sedan och den gick då under namnet ”kreolskans söndagsgryta” om jag inteminns fel
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.