Kantskär brödskivorna. Rör samman färskosten med majonnäs och böcklingpastej. Skala och hacka äggen. Rör ner ägg, tinade ärter och dill i ostblandningen
Det är så enkelt att det kan tänkas att vi aldrig mera kommer att köpa hem varmrökt lax från affären, ja så vida vi inte ska bjuda hem hela Petters följe på varmrökt lax, då måste vi nog först investera i ett helt rökeri
Rökt lax såklart. Röktemperaturen ligger på 100 grader ungefär och laxen får stå tills innertemperaturen är 61 grader, tog ungefär en timme och trekvart
Rökta räkor. Varmrökt lax. Vi har en rök kopplad till vår grill - fantastiskt trevligt. Men det går även att röka på en vanlig klotgrill, det går dock lite fortare eftersom det blir betydligt varmare att ha råvarorna så nära glödbädden
Ingredienser till en rulle400g Rökt lax, skivad2,5dl Turkisk yoghurt100g Sikrom3msk Citronsaft3st Gelantinblad + vatten3msk Dill, finskurenHavssaltFinmald svartpeppar från kvarnPlastfilmSåhär kan man göra. Riv av en större bit plastfilm så den går ut ca 10cm från laxfilernas längd och lägg på ett plant underlag, ex
