Servera den grillade rödingenmed grillade morötter, grillade citroner, lime aioli och dill. Grillad röding är enkelt och tacksamt då det är en fet fisk som tar åt sig av de goda grillsmakerna
Min favoritfisk är nog röding. Jag serverar ofta fiskbiffar med avocado, lime och gärna en coleslaw, lite som fisk tacos, men smaksättningen kan naturligtvis varieras