Därtill fick tomatsåsen en välgörande liten slatt vodka för att utveckla sin fulla smakpotential. Det här är den felande länken mellan en pasta al tonno och en pasta putanesca
Mindre symboliskt dock att det är en pastarätt. flingsalt. Rätten i fråga låter löjligt enkelt, men det är något med vodkan som lyfter smakerna så oerhört och gör att de enkla ingredienserna smakar så gudomligt gott
Igår gjorde jag en supergod och en otroligt snabb lunch med pasta. lime • mynta • frysta hallon • vodka = muddla • fyll ett glas med massa is och kolsyrat…
salt och svartpeppar. Blanda lammfärssåsen med nykokt pasta och fetaost. Tillsätt bönor och hacket av oliverna och kaprisen, smaka av med salt och peppar