Mixa nässlor, mandel, vitlök och halva mängden olja. Skala och hacka löken, grovhacka gräslök. Övertalade mina vänner att titta på trädgårdsonsdag för någon vecka sedan, blev då sjukt sugen på att laga mat med nässlor
Skär långa strimlor av knipplöken (som gärna får ha en del av stammen kvar). Efter att ha plockat ett stort fång nässlor så lade jag dem i en skål med iskallt vatten, så att de inte skulle krokna
Stekt makrill med krämiga nässlor och rårörda tranbärI stället för spenat bjuder jag på krämiga nässlor (har du inte tillgång till nässlor så byt till babyspenat)
Klipp över lite gräslök också. Tvätta nässlorna väl. Klipp över lite gräslök också. Smält 2 msk smör i en kastrull, låt 1 hackad gul lök och 1 vitlöksklyfta svettas i smöret. Lägg i nässlorna och ca 15 cm skuren purjo och låt koka i ca 15 minuter utan lock. ca 2 l till 4 personer Tvätta nässlorna väl. Smält 2 msk smör i en kastrull, låt 1 hackad gul lök och 1 vitlöksklyfta svettas i smöret. Lägg i nässlorna och ca 15 cm skuren purjo och låt koka i ca 15 minuter utan lock
Koka upp grönsaksfonden tillsammans med löken. nässlor. schalottenlökar - finskurna. Lägg anklevern på vårkycklingen och arrangera med palsternackscrèmen, nässlor och sparris
Hacka nässlorna och rör ner tillsammans med löken. ½ gul lök. Och till den som aldrig har testat att äta nässlor kan jag berätta att denna gratis gröda i smak närmast kan jämföras med spenat… så tycker man om spenat så tycker man om nässlor
½ gul lök. Skär broccolin i små bitar, hacka lök och vitlök fint. Eller servera korven på mina nya Spröda frökex, som nu finns med smak av nässla, libbsticka och vitlök
Jag har massor av nässlor i kanten av vår tomt så det var enkelt att hitta själva huvudingrediensen. Just nu är nässlorna som allra godast när bladen är små och späda
