receptfavoriter.se

Nässelsoppa soppa med nässlor

Name: Nässelsoppa soppa med nässlor
Ingredients: 400 gram färska eller förvällda nässelblad; 10,5 tsk salt; 18 dl vatten med en grönsaksbuljongtärning; 12 schalottenlökar; 11 klyfta vitlök (valfritt); 12 msk olivolja eller smör; 12 msk mjöl; 11 dl grädde; 12 krm salt; 11 krm vitpeppar; 14 kokta ägg till serveringPlocka, rensa och skölj nässlorna. Använd handskar. Lägg dem i en stor bunke eller hink med vatten och rör runt. Plocka sedan upp dem ur vattnet till ett durkslag. Grus med mera lägger sig då i botten på bunken eller hinken. Koka upp vatten i en stor kastrull. Salta vattnet med ca en tsk salt. Sänk ner nässlorna och koka i 5 minuter. Lägg över nässlorna i en stor bunke med kallt vatten. Spara kokvattnet om du vill till annat. Ta upp nässlorna och lägg i ett durkslag och pressa lätt ur vattnet. Hacka nässlorna. Dags att göra nässelsoppan. Skala och hacka lök och vitlök fint. Fräs löken i olivolja eller smör någon minut, tillsätt nässlorna och fräs någon minut till. Pudra över lite mjöl över nässlorna och rör ut det i nässlorna. Spä soppan med vatten och grädde samt vittvin. Koka soppan i fem minuter. Smaka av soppan med salt och vitpeppar. Du kan också ha i en halv grönsaksbuljongtärning. Servera nässelsoppan med kokt ägghalva eller efter tycke.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

400 gram färska eller förvällda nässelblad
10,5 tsk salt
18 dl vatten med en grönsaksbuljongtärning
12 schalottenlökar
11 klyfta vitlök (valfritt)
12 msk olivolja eller smör
12 msk mjöl
11 dl grädde
12 krm salt
11 krm vitpeppar
14 kokta ägg till serveringPlocka, rensa och skölj nässlorna. Använd handskar. Lägg dem i en stor bunke eller hink med vatten och rör runt. Plocka sedan upp dem ur vattnet till ett durkslag. Grus med mera lägger sig då i botten på bunken eller hinken. Koka upp vatten i en stor kastrull. Salta vattnet med ca en tsk salt. Sänk ner nässlorna och koka i 5 minuter. Lägg över nässlorna i en stor bunke med kallt vatten. Spara kokvattnet om du vill till annat. Ta upp nässlorna och lägg i ett durkslag och pressa lätt ur vattnet. Hacka nässlorna. Dags att göra nässelsoppan. Skala och hacka lök och vitlök fint. Fräs löken i olivolja eller smör någon minut, tillsätt nässlorna och fräs någon minut till. Pudra över lite mjöl över nässlorna och rör ut det i nässlorna. Spä soppan med vatten och grädde samt vittvin. Koka soppan i fem minuter. Smaka av soppan med salt och vitpeppar. Du kan också ha i en halv grönsaksbuljongtärning. Servera nässelsoppan med kokt ägghalva eller efter tycke.