Varva mozarella och basilka. Nu finns det tex kantareller, trattisar, och lingon, och som en extra skjuts med inspiration på vägen ligger det tillsammans med vildsvinskött och lamm och annat gott som passar bra till
Helt laktosfri går det knappast att göra den här pajen, men med laktosfritt smör, laktosfri mozarella och laktosfri grädde blir laktosmängden ändå mindre
Min favorittopping på en frasig tunn botten är parmesanost och mozarella. Den var fylld med hemgjord tomatsås, renfile, knaperstekt bacon, rödlök, gula kantareller och västerbottensost och utklickade duttar med pepparrotsost (färskost)
Lägg på tomaterna på botten, sedan skivad mozarella, skinkan och sist kantarellerna. Konserverade kantareller är inte lika goda som färska, långt ifrån, men det duger och tillsammans med mutti körsbärstomater som Rebecca alltid talar varmt om blev det en väldigt god pizza ändå