Jag hittade ett recept i Monica Eisenmans bok "Två Systrars Söta" och de här receptet kallar hon för Mormor Gretas kardemummaskorpor och att de blev en favorit hos deras kunder på deras cafè och ja kan förstå varför
Sätt ugnen på 200º. Blanda alla ingredienserna till en deg i en matberedare. Kavla ut degen till två rektanglar på ca 20 x x25 cm och lägg dem på bakplåtstäckta plåtar
Så därför fick bli Mormors Goda Kardemummaskorpor istället. Mormors Goda Kardemummaskorpor1 tsk kardemummakärnor100 g mjukt smör1 dl socker½ dl råsocker1 tsk vaniljsocker(eller 1 vaniljstång)2 ägg1 dl sötmandelca ½ tsk bittermandelolja(eller 1 riven bittermandel)5 dl mjöl1½ tsk bakpulverStöt kardemummakärnorna i en mortel
Sätt ugnen på 175 gader. Stöt kardemumman i en mortel. Vispa smör, strösocker, råsocker, delad och urskrapad vaniljstång (vaniljsocker) och kardemumma krämigt
