Mamma nämnde häromdagen när vi gjorde äppelmos att mormor brukade göra en äppelkaka med ströbröd och äppelmos (skulle tro att det var en variant av skånsk äppelkaka trots att hon var norrlänning) och det inspirerade mig
Den här goda äppelkakan fann jag denna gång. Riktigt god äppelkaka med mandelmassa. Alltid när jag är hos mormor måste jag bläddra igenom Hemmets veckotidning i jakt på något mumsigt recept
Till efterrätt blev det en egen variant av Skånsk äppelkaka, en lite nyttigare modell helt enkelt. Eftersom syrligt är temat på månadens sötsak så slänger vi iväg denna äppelkaka som vårt bidrag
Blanda alla ingredienserna förutom äpplena i en kastrull under omröring på en varm platta. När det är smällt och börja koka så ta bort kastrullen från spisen
Den smakar nästan identiskt med Mormors Fyriskaka. Men det är faktiskt mormors fyriskaka också. Chrisse fortsätter sitt höstprojekt även denna höst och testar nya äppelkakor
Efter maten var det dags att bänka sig framför soffan och titta på Snapphanar, såklart tillsammansmed en fantastisk skånsk äppelkaka som Hanna, den militanta skåningen gjort, som lämpligt tilltugg till filmen
