Marsipan eller mandelmassa recept

Minidammsugare Mozart

Minidammsugare Mozart

Lägg nougaten mitt på mandelmassan, hela vägen kloss och kloss med varandra. 1150 g ODENSE Mörk Choklad 70% eller ODENSE Chokladknappar Mörka. 14 cl konjakKavla ut marsipanen till en lång smal rektangel (ungefär 4 cm bred), pensla på cognac

Marsipan figurer

Riv mandelmassan på rivjärn eller matberedarens rivskiva. Blanda den kalla smeten med mandelmassa och florsocker till en smidig marsipan
Mandelmassa utan socker

Mandelmassa utan socker

Du tillsätter lite äggvita, så voila – din mandelmassa har blivit till marsipan. Om du är ute efter marsipan, vet du vad du gör då
Hemlagad marsipan

Hemlagad marsipan

Förvara marsipanen kallt insvept i aluminium eller plastfolie. Smula sönder mandelmassan, som måste vara färsk och mjuk
Egen mandelmassa

Egen mandelmassa

Vill du ha marsipan lägger du till en äggvita. Så gott och användbart i efterrätter eller bara som en liten bit till kaffet
Sammenskudsgilde eller knytkalas

Sammenskudsgilde eller knytkalas

Lägg, en ruta nederst utan äpplen , stoppa i en rejäl klick rörd mascarpone eller vispad creme fraiche (tillsatt lite vaniljsocker) och slutligen lägger du på en av äpple-marsipanrutorna som lock
Marsipan med plommon i madeira

Marsipan med plommon i madeira

pumpakärnor eller annat att dekorera med. Chokladdoppad mandelmassa fylld med madeiraplommon. Dela varje plommon i två eller fyra delar, smaksak hur stora de skall vara
Marinerade jordgubbar med grillad marsipan

Marinerade jordgubbar med grillad marsipan

Grilla marsipanskivorna på båda sidor tills de är spröda men mjuka inuti. Servera marsipanen med jordgubbar och glass 500 g jordgubbar. 4 tjocka skivor marsipanellermandelmassa (ca 200 g)
Luciatryfflar med fikon och marsipan

Luciatryfflar med fikon och marsipan

Choklad och strössel, tex juligt strössel av små silverkulor eller granar. Ha i mandelmassan och kör tills det blivit riktigt blandat
Saffransbullar fyllda med marsipan

Saffransbullar fyllda med marsipan

Eller hur. mandelmassan till marsipan. I år gjorde jag saffransbullar fyllda med marsipan, istället för vanliga lussekatter
Krusbärspaj - det god sura!

Krusbärspaj - det god sura!

Sedan tärnade jag mandelmassa (inte marsipan. En stor del åts direkt som sådana och andra  fick samsas med gröt eller müsli
Hälsosamma marsipanbröd lchf

Hälsosamma marsipanbröd lchf

Eller varför inte ge bort som gåva. Jag har tidigare gjort hälsosam mandelmassa/marsipan, men de var så pass länge sedan att det var hög tid att göra det igen
Glutenfri Prinsesstårta

Glutenfri Prinsesstårta

Lägg på översta lagret kaka och bred på grädd/marzankrämen så den blir lite bullig på toppen, bred på lite av krämen eller med vispad grädde på kanterna så marsipanen fastnar
Mysko muffins

Mysko muffins

med små spindlar eller spökansikten. Vänd ner mandelmassan och rör samman tills smeten är mjuk och krämig
Törnrosas Hallontårta

Törnrosas Hallontårta

Kavla ut ett långt band av den rosa marsipanen som täcker tårtan runt om, (tips. ) Dekorera med hallon och rosenblad efter fantasi eller som bilden visar