Lägg över allt i lämplig panna och låt bryna ihop en stund, tilsätt vatten och resten av ingridienserna, låt koka ihop, tillsätt grädden och låt puttra tills köttet är mört
Ut kom ett väldoftande, otroligt mörtkött. Sedan blandade jag ihop en marinad/kryddblandning som jag smetade in köttet med och avslutade med att skiva tre lökar som jag la över
Skär köttet i små bittar. Bryn köttet och lägg över det i en gryta. Koka sakta under lock tills köttet känns nästan mört (ca 1/2-1 tim). 0,800 g valfri benfri nöt eller fläskkött
Vi har fortfarande några härliga köttdelar kvar i frysen av hjorten som vi köpte tidigare i år. Lägg köttet i en bunke, häll över kryddorna (enbären krossar du först i en mortel) och olivoljan
Därför serveras pasta till den här otroligt möra och goda kötträtten. Ingredienserna påminner till stor del om det vi använder i en hederlig kalops så det kan ju verka lite knasigt att servera pasta till och riva över parmesan, men här ska köttet finfördelas och vätskan i grytan reduceras så att det blir en tjock röra
