Märgpipa recept

27 Spara
Märgpipa i lergryta

Märgpipa i lergryta

Till detta serverades Brysselkål eller Rosenkål som det också heter med smör och salt. Denna gång blev det märgpipa utan ben och det var en riktigt fin kalvstek som fick
19 Spara
Grillad märgpipa med honung- & balsamicoglace

Grillad märgpipa med honung- & balsamicoglace

Lägg i några lagerblad en kvist med rosmarin och en krossad vitlöksklyta. Märgpipa är lite tuffare kött som kräver lite längre tillagning, oftast används det som kokkött och det passar det utmärkt till
1 Spara
Ugnsbräserad märgpipa i rödvinsreduktion

Ugnsbräserad märgpipa i rödvinsreduktion

Stek även löken så att den karamelliseras. En lök. En stor vitlöksklyfta. Både en krispig grönsallad med avokado och en sallad på (mild) lök och tomat
35 Spara
Gryta på märgpipa med prosciutto och vin samt en palsternacksstomp

Gryta på märgpipa med prosciutto och vin samt en palsternacksstomp

ca 800g benfri märgpipa. Lova mig att ni testar detta, GODE GUD vilka smaker…. Passa på att använd er av höstskörden och gör då gärna palsternacksstompen
9 Spara
Marockansk gryta med märgpipa från Malma och hur mycket kryddor som helst

Marockansk gryta med märgpipa från Malma och hur mycket kryddor som helst

Vi köpte en bit märgpipa från Malma Gård här ute på Värmdö som var jättefin. Marockansk gryta med märgpipa från Malma Gård och hur mycket kryddor som helst
9 Spara
Köttgryta på märgpipa

Köttgryta på märgpipa

1 stor slantad morot. Efter ca 2 timmar la jag i morotsslantar och champinjoner, så att de hann mjukna. Efter ca 2 timmar la jag i morotsslantar och champinjoner, s
7 Spara
Långlagad chili på märgpipa, med porter och choklad

Långlagad chili på märgpipa, med porter och choklad

Jag fick tag på en fin bit märgpipa i den annars så trista köttdisken på lokala ICA. Plocka varsamt upp det möra köttet ur grytan
245 Spara
Himmelskt god köttgryta

Himmelskt god köttgryta

Lägg i lite hackad persilja. Servera med potatis och strö över lite av den hackade persiljan. ½ kruka bladpersilja
120 Spara
Ölkött i lergryta

Ölkött i lergryta

600 – 700 g nötkött (märgpipa/nötbog). 0,5 rotselleri. öl, kampotpeppar, lergryta, märgpipa, nötbog 700 g nötkött (märgpipa/nötbog). 0,5 rotselleri
40 Spara
Veckomatsedel och supergod kalops!

Veckomatsedel och supergod kalops!

Servera till kokt potatis och rödbetor eller lingonsylt. 1,2 kg högrev, eller märgpipa, benfri. 1,2 kg högrev, eller märgpipa, benfri
26 Spara
Klassiskt Dillkött med kokt potatis

Klassiskt Dillkött med kokt potatis

Det fick bli Dillkött, en klassisk husmanskost idag lagad på kvigan från förra årets frambog, eller egentligen märgpipa, men nu blev den urbenad
26 Spara
Boeuf Bourgignon

Boeuf Bourgignon

Späd med rödvin, soja och buljong så att det lagom står över köttet. 1 kg nötkött (märgpipa, högrev, ytterlår). 4-5 dl köttbuljong. 1 kg nötkött (märgpipa, högrev, ytterlår). 4-5 dl köttbuljong
17 Spara
Lyxig gulaschgryta

Lyxig gulaschgryta

1,2 kg Scan högrev eller märgpipa. 1 tsk hel kummin, stött. Gör så här. 1. Putsa köttet och skär det rent från fett, senor och hinnor
17 Spara
Gordon Ramseys Biff wok med nudlar, paprika och böngroddar.

Gordon Ramseys Biff wok med nudlar, paprika och böngroddar.

märgpipa. Hacka paprikan, vårlöken och röd chili, Stek i pannan eller woken tillsammans med lite olja i några minuter
16 Spara
Gulaschgryta med kabanossen

Gulaschgryta med kabanossen

½ tsk timjan. Red med majsstärkelse utrört i vatten. Smaka av med salt och peppar och eventuellt några droppar Tabasco för den som gillar het mat
13 Spara
Novembergryta

Novembergryta

Blanda ner den stekta svampen tillsammans med grädden, tranbären och örtkryddorna i grytan och fortsätt koka tiden ut
11 Spara
Köttsoppa

Köttsoppa

(man får dock vara lite selektiv med när man ska lita på kokböcker från anno dazumal, ägg med spagetti var ju ingen höjdare direkt)
11 Spara
Spansk gryta de Andalusien a lo árabe

Spansk gryta de Andalusien a lo árabe

Skär märgpipan i grytbitar. Tillsätt köttet med saffran,koriander och spiskummin och alla kryddorna. 1 kg grytkött, t ex märgpipa, högrev eller fransyska, 2 st oxsvans, 3 chili kan uteslutas om du inte vill ha de starkt, smör till stekning, olivolja till stekning, 3 gula lökar, 3 morötter, 3- 5 palsternackor, 3 st vitlöksklyftor, 1 msk salt,1 kuvert saffran1 tsk kardemumma, 1 tsk kanel, 1 msk mald spiskummin, 1 msk paprikapulver de la Vera helst, 1 tsk chilipulver, 1 tsk gurkmeja, 2 tsk mald koriander,1 burk krossade tomater à 400 g eller 4 st stora hackade tomater, halvt glas rött vin, en halv pressad citron och lite riven ingefära, 2 lagerblad, 1 tärning köttbuljong. 2 tsk mald koriander
8 Spara
Rustik chiligryta

Rustik chiligryta

500-600 g högrev (el märgpipa el bog). 300-400 g rimmat sidfläsk. Skär nöt- och fläskkött i bitar och bryn i en stekpanna
6 Spara
Sauerbraten

Sauerbraten

Sauerbraten 1,5-2 kg ytterlår eller märgpipa 1 flaska rött vin 1 dl vinäger 1 dl olja 2 lökar 2 morötter 1 purjolök 5 lagerblad några enbär några kryddpepparkorn 1 msk hel svartpeppar 1 msk salt. Skiva lök, morötter och purjolök 2. 1 purjolök
3 Spara
Tacogryta VV

Tacogryta VV

Nu är det dags för ännu ett viktväktarrecept, den här gången är det en god köttgryta med smak av tacos som vi åt i lördags
3 Spara
African beef curry

African beef curry

cirka 1 kg grytbitar av högrev eller märgpipa. Hetta upp en rejäl tjockbottnad gryta med jordnötsolja,
1 Spara
Biff på tomatbädd

Biff på tomatbädd

Skala och hacka löken, ansa och skiva sellerin samt skala och pressa vitlöken. 1 skiva benfri mörad märgpipa,. 75 g blekselleri. Lägg alltsammans i en kastrull, häll på 1 msk av buljongen och sjud lök och selleri mjuka ca 3 minuter under omrörning. 1 skiva benfri mörad märgpipa,. 75 g blekselleri
1 Spara
en sjöman älskar… biff & vin?

en sjöman älskar… biff & vin?

se, vilket är ett trevligt ganska lätt middle of the road vin. Nu skrev jag inte ner några smaknoteringar men det är ett ganska okomplicerat vin
0 Spara
Dagens recept: Sellerigryta med nötkött

Dagens recept: Sellerigryta med nötkött

4 portioner1 kg nötkött med ben (fransyska,märgpipa eller bringa)2 msk smör eller margarin2 tsk salt½ tsk svartpeppar1 tsk äkta soya5 dl vatten4 - 6 små gula lökar8 potatisar2 - 3 morötter4 stjälkar bladselleri1 tsk basilika1 msk hackad persiljaTill 8 portioner. 1 kg nötkött med ben (fransyska,märgpipa eller bringa)
0 Spara
Biff i rödvin med peppar

Biff i rödvin med peppar

Slå på rödvin såa tt det knappt täcker köttet. 1 kg högrev eller märgpipa. 1 flaska rödvin. 1 kg högrev eller märgpipa. 1 flaska rödvin
85 Spara
Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

högrev eller märgpipa). Klipp bacon i strimlor tvärsöver bunten. Bryn baconet i stekpannan på medelvärme, skilj strimlorna åt med gaffel och ta upp att rinna av på hushållspapper
40 Spara
Köttgryta med frisk smak av citron

Köttgryta med frisk smak av citron

Jag har använt mig av både märgpipa och högrev som jag köpt ifrån Björlanda Gård där dom säljer nötkött ifrån Highland Cattle kor
18 Spara
Mammas gulaschsoppa

Mammas gulaschsoppa

gärna märgpipa. Hacka löken och stek den gyllengul i lite olja. Tillsätt paprikapulvret tillsammans med 3 msk vatten
12 Spara
Dillkött med Dillpilaff

Dillkött med Dillpilaff

Koka en timme för lammkött, två för högrev, märgpipa eller ytterlår. Skär köttet i lagom stora grytbitar
9 Spara
Valentinas härliga Stroganoff

Valentinas härliga Stroganoff

Börja med såsen. Skala och skiva löken. Värm oljan i en gryta och fräs löken på inte alltför stark värme 3-5 minuter
8 Spara
Oktobergryta

Oktobergryta

6-7 hg högrev eller märgpipa. Skär köttet i lämpliga grytbitar. Bryn i en stekpanna i lite smör eller olja
5 Spara
Arvids bjudgryta

Arvids bjudgryta

800 g högrev eller märgpipa. Skär köttet i lagom stora bitar. Bryn i en stekpanna, lägg över i en gryta. Hacka och stek löken tillsammans med den pressade vitlöken
3 Spara
Dagens recept: Köttgryta med enbär

Dagens recept: Köttgryta med enbär

Till grytor och soppor kan man med fördel använda litet enklare styckningsdelar som t ex högrev och märgpipa
3 Spara
Det gastronomiska folkhemmet

Det gastronomiska folkhemmet

Vurmat. B. A. R naturlig krog & vinbar. Adress. Erik Dahlbergsgatan 3, Malmö. Kontakt. 040-17 01 75, barmalmo. se. Det sägs att det bästa sättet att lyckas är att lyckas
2 Spara
Sillbullar i korintsås

Sillbullar i korintsås

Sillbullar200 gr urvattnade saltsillfiléer100 gr kokt kalvkött (t ex märgpipa)250 gr kokt potatis1 liten rödlök eller 1 schalottenlök1 ägg2 tsk potatismjölVitpepparRågmjöl och ströbröd till paneringSmör att steka i
2 Spara
Indisk gryta på kalvmärgpipa

Indisk gryta på kalvmärgpipa

Denna söndag så imåroviserade jag en (stark) gryta gjord på märgpipa från uppländsk kalv. Rensa märgpipan från senor och tärna dem i grytbitar
2 Spara
Pasta med köttragu

Pasta med köttragu

500 g högrev eller märgpipa. Putsa köttet fritt från hinnor och senor, skär i grytbitar. Bryn köttet i olivolja i en stekpanna, salta och peppra och lägg över i en stor gryta
2 Spara
Midvintergryta

Midvintergryta

märgpipa. Skär köttet i lämpliga bitar. Bryn i en stekpanna. Hacka och bryn löken. Smula över buljongtärningen
2 Spara
Paprikagryta

Paprikagryta

Visst, t-benstek och entrecote är ju gott det också men för mig kan det knappt mäta sig med högrev i en köttsoppa, smältande fläsklägg eller som här märgpipa i en gryta
1 Spara
Oxköttgryta med bandspaghetti

Oxköttgryta med bandspaghetti

eller märgpipa. eller märgpipa. OXKÖTTGRYTA MED BANDSPAGHETTI. 4 personer. 500 g nötkött av högrev. eller märgpipa
1 Spara
Pot au feu

Pot au feu

1 1/2 kg högrev alternativt märgpipa. Lägg nötköttet i en kastrull med vatten så att det täcker och koka upp
0 Spara
Råbiff

Råbiff

Det går bra använda till exempel innanlår, oxfilé, rostbiff eller märgpipa, fransyska. På Lilltäppan har vi inget emot att äta rött kött, ja alltså, av typen blodiga biffar
0 Spara
Bruschetta med kött i pizzasås och svamp

Bruschetta med kött i pizzasås och svamp

Jag gjorde den på en fin och marmorerad bit märgpipa i ett stycke. Det här är ännu en variant av carne alla pizzaiola
0 Spara
Stifado i Crock-Pot

Stifado i Crock-Pot

Idag blir det en långkokt grekisk gryta i Crock-Pot med märgpipa från Malma och lökar från Gotland och kryddor från hela världen
0 Spara
Höstens första gryta

Höstens första gryta

Denna höstens första gryta är lagad på märgpipa, smaksatt med stjälkselleri, gul lök, vitlök, sardeller (jo, men visst), fylligt och fruktigt rödvin, ett knippe örter samt torkade trattisar
0 Spara
Sverige möter Thailand i en Crock-Pot

Sverige möter Thailand i en Crock-Pot

Igår när jag var på Ica hade de en stor bit märgpipa från Malma Gård till ruskigt nedsatt pris, på grund av kort datum
0 Spara
Oxsvans med tempererad märg, krispigt bröd och inlagda lökar

Oxsvans med tempererad märg, krispigt bröd och inlagda lökar

Bryn svansen i panna. Slå på vatten så det täcker svansen och låt koka försiktigt i 4–6 timmar. Plocka av köttet medan svansen är varm
22 Spara
Grillad märgpipa med sötpotatis!

Grillad märgpipa med sötpotatis!

Mör märgpipa som har fått koka i vin och sedan marinerats ett dygn är kanongott att lägga på grillen tillsammans med sötpotatis
113 Spara
Slottsstek

Slottsstek

Ca 600 g benfritt nötkött, jag använde Fransyska, (går bra med märgpipa, innanlår, ytterlår). Eller Herrgårdsstek, kärt barn har som bekant många namn
54 Spara
Biff Bourguignonne med potatispuré, syltlök och cornichons

Biff Bourguignonne med potatispuré, syltlök och cornichons

(Dag 1)800g Märgpipa eller ytterlår av nöt. En klassisk Biff Bourguignonne som riktigt smälter på tungan är perfekt Söndagsmat som nästan sköter sig själv
31 Spara
Kalops!

Kalops!

Receptca 1 kg nötkött, grytbitar, högrev eller märgpipa spelar ingen roll(Jag hade älgkalv i frysen så jag tog den)2 msk smör att steka i15 kryddpepparkorn4 lagerblad2,5 msk vetemjöl5 dl kalvfond2 morötter2 gula lökarSkär köttet i mindre bitar
29 Spara
Mustig gulaschgryta

Mustig gulaschgryta

8 personer 3 kg högrev eller benfri märgpipa  4 st gula lökar 2 tsk salt 2 msk paprikapulver 1 st citron, finrivet skal 2 tsk torkad timjan 1 tsk torkad mejram 4 st vitlöksklyftor 2 tsk stött kummin, hel 1 tsk cayennepeppar   5 dl vatten   4 st mörk oxbuljong, tärningar 8 st paprika, gul och röd  Tillagning Den mustiga gulaschgrytan värmer gott och passar både till vardag och fest. 3 kg högrev eller benfri märgpipa
28 Spara
Gulash

Gulash

600 g benfri högrev eller märgpipa. Hetta upp en stor och vid gryta med olivolja. Börja med att bryna kött och lök, krydda med salt och svartpeppar
25 Spara
Mustig köttgryta

Mustig köttgryta

2 kg nötkött (tex märgpipa eller högrev). Jag råkade "ramla" över billigt nötkött i affären häromdagen och bestämde mig för att koka en stor gryta
18 Spara
Äppelchutney med chilisting

Äppelchutney med chilisting

Väl hemma var det dags att ta itu med söndagsmiddagen, och all matinspiration hade nog smält bort i badet, för jag hade ingen aning om vad jag skulle ta mig till med nötsteken av märgpipa som låg i kylen
16 Spara
Gulaschsoppa på vildsvin

Gulaschsoppa på vildsvin

Martin Löf 300 g vildsvinsstek eller -karré (alt märgpipa eller högrev av nötkött 2 gula lökar 4 vitlöksklyftor 4 potatisar av fast sort (400 g) 1 morot 3 msk Smör eller rapsolja1 krm sambal oelek (2 tsk kummin, malen) 1 tsk mejram, malen 3 msk paprikapulver 3 msk tomatpuré 0
8 Spara
Älgfrossa !

Älgfrossa !

Tag en stor kastrull och sätt allt köttrens, grönsaksputs och skalrester och märgpipan i kastrullen. 100 g märgpipa. 100 g märgpipa
5 Spara
Wokad oxfilé ( Sac Kavurma )

Wokad oxfilé ( Sac Kavurma )

Märgpipa/ Bog. Man styckar ut den del som kallas märgpipa ur bogen. Mycket populär rätt i Turkiet. Tärnad oxfilé ( alt
5 Spara
Köttgryta med rödvin och linser

Köttgryta med rödvin och linser

Ingredienser till 4 personer1kg högrev, vi skall äta mer framdelskött som högrev och märgpipa. En god om mustig gryta som passar perfekt när man vill kura in sig hemma en kall vinterdag
4 Spara
African beef curry. ♥

African beef curry. ♥

cirka 1 kg grytbitar av högrev eller märgpipa. 1 kg grytbitar av högrev eller märgpipa. Det här är en gryta som även tål att tillagas i större volymer
4 Spara
TACOGRYTA

TACOGRYTA

500 g bog/märgpipa nöt. Nu är sommaren snart slut och vi går in i September och då tycker jag det är höst
4 Spara
Surstek från 1700 talet i modern tappning.

Surstek från 1700 talet i modern tappning.

Den gammaldags sursteken är ett fint exempel på vad marinering kan göra, det blir en mör och god stek av ofta ganska så hårda bitar som märgpipa och ytterlår av nöt
3 Spara
Kalops

Kalops

1,5 kg kött av t ex högrev eller märgpipa, helst med ben. 1,5 kg kött av t ex högrev eller märgpipa, helst med ben
2 Spara
Nöt- och auberginegryta

Nöt- och auberginegryta

Recept. Anna Stefansson. ons, 2013-09-18 22. 57. 60min. (0). Sautera köttet i lite olja. Använd helst en tryckkokare
2 Spara
Matinspiration till veckan ; Oxrullader med  parmaskinka, köttgryta, räk & rissallad och en flygande jacob,

Matinspiration till veckan ; Oxrullader med parmaskinka, köttgryta, räk & rissallad och en flygande jacob,

Märgpipan är snart mör som sammet och grytan ska bara pimpas till med lite champinjoner, stekt sidfläsk och lite äpplen den dagen den ska ätas
1 Spara
Halländsk gryta

Halländsk gryta

1 kg märgpipa , med ben. 4 - 6 pers. 1. Dela köttet i bitar i storlek motsvarande kuber, ca 2 cm. Bryn dem i fettet
1 Spara
Kalops

Kalops

Dela högrev eller märgpipa. Recept. Wolfgang Pannecke. mån, 2013-09-16 12. 00. 3h 0min. (1). Gör så här1. Skär köttet i bitar om 3 centimeter
1 Spara
Söndagsmiddag: skånsk kalops

Söndagsmiddag: skånsk kalops

Nötkött, gärna högrev eller märgpipa, vi har 800 gram högrev. Ni som följde vår lördag på facebooksidan såg antagligen att det intogs en hel del god öl, därför blev jag av förklarliga skäl sugen på ordentlig mat idag
1 Spara
Elisabets dillkött

Elisabets dillkött

Kalvköttkoket1,2 kilo märgpipa med ben (kokas hel)1 morot1 1/2 liter vatten2 lagerblad12 vitpepparkorn3 msk salt1/2 purjolökLåt koka i ca 2-2,5 timmar eller tills du ser att köttet lossnar från benet.   1,2 kilo märgpipa
1 Spara
Kalops

Kalops

600 g benfritt nötkött, t ex märgpipa eller högrev1 msk smör-&rapsolja2 gula lökar2 morötter 1/2 purjolök1 tsk salt10 kryddpepparkorn5 vitpepparkorn1 lagerblad5 dl vatten2 msk vetemjöl2 dl  matyoghurt. 600 g benfritt nötkött, t ex märgpipa eller högrev
0 Spara
Kalv Stifado - köttgryta

Kalv Stifado - köttgryta

700 gram grytbitar av kalv , eller nötkött (högrev eller märgpipa). 1. Skär köttet i bitar, ca 2x2 cm. Hacka lök och vitlök fint och fräs med köttet i en stor kastrull med lite olivolja