Märgpipa vitlök recept

Grillad märgpipa med honung- & balsamicoglace

Lägg i några lagerblad en kvist med rosmarin och en krossad vitlöksklyta. Märgpipa är lite tuffare kött som kräver lite längre tillagning, oftast används det som kokkött och det passar det utmärkt till

Smaka&Se

Långlagad chili på märgpipa, med porter och choklad

Blanda gul lök, paprika, vitlök, chili och övriga kryddor i boten av grytan. Jag fick tag på en fin bit märgpipa i den annars så trista köttdisken på lokala ICA

SMASKENS.NU

Himmelskt god köttgryta

I med vitlökarna, vitpeppar, lagerblad och timjan. Jag köpte häromdagen en stor bit märgpipa med ben ( Highland Cattle kött ) och igår så gjorde vi en köttgryta på hela stycket (ca 2,2 kg med benet). 2,2 kg märgpipa med ben (går ju såklart bra med en mindre bit) 4 st morötter 2 st gula lökar 2 msk tomatpuré 2 msk råsocker 6 dl rött vin 8-10 st vitlöksklyftor (hela) 3 lagerblad 10 st vitpepparkorn 3 tsk torkad timjan ½ liter kalvfond (jag tog 3 msk fond till 5 dl vatten) 20 st steklökar, gärna fler 10 st champinjoner smör rapsolja salt och peppar ½ kruka bladpersilja Börja med att ta två av morötterna, skala och dela i bitar, dela ochså den gula löken. 2,2 kg märgpipa. 8-10 st vitlöksklyftor

Mat och odla

Ölkött i lergryta

Lägg de skalade och tärnade rotsakerna, ingefäran samt lök och vitlök i grytan. 600 – 700 g nötkött (märgpipa/nötbog). 3 vitlöksklyftor. öl, kampotpeppar, lergryta, märgpipa, nötbog 0,5 rotselleri 2 morötter 6 – 8 steklökar. 3 vitlöksklyftor

OSKARP MASK

Köttgryta med frisk smak av citron

Jag har använt mig av både märgpipa och högrev som jag köpt ifrån Björlanda Gård där dom säljer nötkött ifrån Highland Cattle kor

Mat och odla

Lyxig gulaschgryta

Lägg den i grytan tillsammans med salt, paprikapulver, citronskal, timjan, mejram, vitlök, kummin, cayennepeppar, vatten och smulade buljongtärningar

Scan

Boeuf Bourgignon

Tillsätt tomatpuré, pressad vitlök, salt och övriga kryddor. 1 kg nötkött (märgpipa, högrev, ytterlår). 2-4 vitlöksklyftor. 1 kg nötkött (märgpipa, högrev, ytterlår). 2-4 vitlöksklyftor 2 msk tomatpuré

Salt & Peppar

Gordon Ramseys Biff wok med nudlar, paprika och böngroddar.

märgpipa. Blanda 2 msk sojasås, lite olja, den hackade vitlöken och den rivna ingefäran. 2 skalade vitlöksklyftor

Matklubben.nu

Gulaschgryta med kabanossen

Hacka löken och pressa vitlöken. Stek lök och vitlök i olja några minuter utan att det tar färg. 500 g nötkött tex märgpipa eller högrev. 2- 3 pressade vitlöksklyftor

Matklubben.nu

Gulaschsoppa

Skala och hacka löken och vitlöken. 300 g vildsvinsstek eller -karré (alt märgpipa eller högrev av nötkött2 st gula lökar4 st vitlöksklyftor4 st potatisar av fast sort (400 g)1 st morot3 msk Smör eller rapsolja2 tsk kummin, malen1 tsk mejram, malen3 msk paprikapulver3 msk tomatpuré0,5 st citron, tvättad, rivet skal och saft1,5 l oxbuljongSalt, efter smakPeppar , efter smakTillbehörgräddfilNybakat brödSkär köttet i centimeterstora tärningar. 4 st vitlöksklyftor

Mat 365

Rustik chiligryta

Grovhacka löken och bryn även den tillsammans med pressad vitlök och gurkmeja. 500-600 g högrev (el märgpipa el bog). 2 vitlöksklyftor

Matklubben.nu

Gulaschsoppa på vildsvin

Skala och hacka löken och vitlöken. 300 g vildsvinsstek eller -karré (alt märgpipa eller högrev av nötkött. 4 klyftor vitlök. 300 g vildsvinsstek eller -karré (alt märgpipa eller högrev av nötkött 2 gula lökar 4 klyftor vitlök 4 potatisar fasta (400 g) 1 morot 3 msk smör (eller rapsolja) 2 tsk kummin, malen 1 tsk mejram, malen 3 msk paprikapulver 3 msk tomatpuré 0,5 citron, tvättad, rivet skal och saft 1,5 l oxbuljong salt, efter smak peppar (efter smak)