Linsgryta, bulgur, kokt broccoli, morotssallad. Jag har försökt laga mat med linser tidigare och det blev misslyckat men igår testade jag på ett recept som verkligen blev jättegott
Den här sydafrikanska linsgrytanmed banan och kokos är ett bevis på att god och nyttig vegetariska mat inte behöver vara varken dyr eller krånglig att laga
Krydda med salt och peppar. Hetta upp olivolja i en kastrull, lägg i vitlök, kokos, zest från citron, kryddor, honung och pressa ur saften ur den rivna ingefäran
En absolut favorit i vårt kök är denna Daal – en indisk linsgryta som alltid blir fantastiskt god. – om du vill, en påse bladspenat och massor med färsk koriander till servering
masoor dal – het linsgryta (vegan). solig smoothie bowl med mango, bär och kokos. Inga ursäkter alltså – det är inte ens dyrt… OK, visst, det krävs att man laddar upp i början med nya råvaror i skafferiet men redan efter ett par veckor är man igång
Matig linsgryta serverad med äppelchutney. chili con carne, boeuf bourguignon, coq au vin, indisk linsgryta, thaigrytor osv är i regel enkel mat att tillreda och väldigt god att värma upp dagen efter tillredning
Servera linsgrytanmed couscousen samt en klick yoghurt. Nä det kokar, stäng av plattan, häll ner couscous och kokos, täck med ett lock och låt stå och dra i fem minuter
Denna linsgryta kan gärna serveras med tillbehör som ris eller liknande. 1 burk kokosmjölk. Skölj och koka linserna mjuka med vatten, kokosmjölk, hackad lök, chilifrukt, tomat, mejram ca 12 min. Servera gärna med tunnbröd som steks lätt i torr stekpanna Ca 4 port 2 gula lökar. 1 burk kokosmjölk
