Resultatet blev en krämig och fyllig proteinboll med en frisk smak av citron och hallonet i mitten fungerar kanonbra för att bryta av lemoncurdens lena citronsmak
Häll i lemoncurden i yoghurten och blanda väl. 1 burk lemoncurd. 2 msk vaniljsocker (kan uteslutas). Det är bra om curden fått stå framme ett tag så den är rumstempererad för då är den lättare att blanda
Koka upp citronsaft från två av citronerna samt rivet skal från tre, ihop med strösocker och smör. Lemoncurd är väldigt lätt att göra själv och är otroligt användbart
Lemoncurd passar till mycket. 2 ägg 4 dl florsocker 2 citroner 75 g smör Arbetsgång. Riv skalet av 2 citroner Blanda 1 dl citronsaft, citronskalet, florsocker och äggen i en kastrull Värm blandningen tills den tjocknar (den får inte koka. 4 dl florsocker
Nu är det inte någon mental lista länge, utan den är gjord. Sockerfri, men inte sötningsfri. Så – lemoncurd har funnits på min mentala ”att-göra” lista sedan jag gjorde min Sötsyrliga CitronCheesecake
Hade en läskande burk lemoncurd ståendes i kylskåpet häromdagen (tro det eller ej men den hade inte ätits upp av sambon ) och en efterrätt som skulle göras till en middag
