Skär paprikan i små tärningar, sockra lingonen. Putsa lammfiléerna från hinnor och peppra dem. tallrikar eller fat, häll lite sås över köttet, strö över paprika och lingon
Tillsätt brun farin och lingon. 1 dl lingon. Sätt ugnen på 140 grader. Pressa potatisen och blanda med hackade soltorkade tomater, timjan, bacon, tryffelolja, potatismjöl och smaka av med salt och peppar
Lammfilé och fetatäckt tryffelbakad potatiskaka med timjansky. -”Om jag helsteker älgentrecôten i panna, bräserar den snabbt i rödvin, snabbsyrar kantarellerna och gör ett riktigt mos, serverar med lite lingon och rödvinsskyn som blir över i pannan, så är det lugnt sen
Lammfilé och sallad med morötter, skogchampinjoner, oliver, crema di balsamico och getostkräm. Servera med puddingen tillsammans med sås, lingon och kokt potatis och/eller en grönsallad
Tant Gul | Välkommen att titta in i min fotoblogg om mat och vin…
