Hallongrottor. 10 februari 2015, 15. 13Farmor i Finland bakade alltid blåbärsbullar på sommaren och kokade även världens godaste saftsoppa som stod och väntade i köket när man kom gåendes barfota i morgonrock genom trädgården från bastun på kvällarna
Det var verkligen evigheter sen jag gjorde hallongrottor som dom egentligen heter. Dela degen i ca 20 delar och rulla dem till bollar, tryck ett hål i mitten för fyllningen och lägg bollarna i lagomstora formar, t ex småkaksformar
Formarna Muffinsformarna Lagom kommer ifrån min samarbetspartner Kalasform. Rulla till bollar vill man ha stora så tar man muffinsformar, vill man ha flera små hallongrottor tar man småkaksformar eller tryffelformar
fingerborg, då blir det lagom stort och jämnt hål. Hallongrottor är så tokgott, givetvis gör du dom på smör, som de flesta småkakor, det blir godast då
Ta lite mer än vad du tror är lagom, för under gräddningen kommer det sjunka ner något. Hallongrottor – underbara vaniljiga mördegskakor med fyllning av hallonsylt
