Kolja bacon recept

Smörstekt kolja med bacon och ärtpotatismos

Smörstekt kolja med bacon och ärtpotatismos

4 Ärtpotatismos 500 g mjölig potatis (skalad) 300 g tinade gröna ärter 25 g smör 1 1/2 dl mjölk 2 msk fryst dill salt Smörstekt kolja 1 paket tinade fina filéer av kolja (à 400 g) salt 140 g bacon 20 g smör till stekning av fisken 1/2 dl kapris Till servering 3/4 dl finriven pepparrot Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
3 x Tapas från havet

3 x Tapas från havet

Räkor Pil Pil, friterad kolja med cremoli och kungskrabbetapas med örtsås och rökt paprika. Knaprig kyckling i buljong med pocherat ägg, bacon
Bouillabaisse

Bouillabaisse

4-6 port400 gr lax400 gr vit fisk, t ex sej eller kolja1 nät musslor25-30 räkor, skalade1 fänkål1 gul lök1 klyfta vitlök1 purjolök2 morötter3 potatisar3 stänk tabasco1 burk krossade tomater3 msk tomatpuré1 pkt saffran4 dl vitt torrt vin5 dl fiskbuljong, eller motsvarande utblandad konc fiskfondsalt och pepparAioli
Lördag 23 januari

Lördag 23 januari

Stek bacon i en annan panna. Decorera med bacon och en timjankvist. 1/2 paket bacon, strimlad. 1/2 paket bacon, strimlad

Taste of Stockholm – pop-up restaurangernas menyer

Wagners hummersallad med knaprigt bacon, rostade pistagenötter, pinjekärnor och gula russin samt mild parmesandressing 80 kr. Nyfriterade kroketter på kolja, potatis och svartkål 40 kr
Simmande Jakob med lax.

Simmande Jakob med lax.

Bacon och lax är ju en ganska vanlig kombination. En vardagsrätt med det lilla extra där sötman från bananerna möter sältan hos bacon och jordnötter
Humor för uttråkade matbloggare

Humor för uttråkade matbloggare

Kolja med belugalinser, ugnsrostade tomater och paprikasås - "Haddock with beluga lentils, tomatoes and thick paprika ugnsrostade" - fick en riktigt skön ingredienslista

Fisk med svampstuvning

Finstrimla baconet, stek det och låt det rinna av på hushållspapper. Blanda ner baconet. 600 g fiskfilé, t ex torsk eller kolja. 150 g bacon

À la carte

Jag åt kolja på bakade tomater och fänkål samt emulsion på örter, dill och ansjovis och till det drack ett glas savingon blanc

Soppa - Potatissoppa med rökt kolja

Hetta upp oljan i en kastrull och fräs baconet gyllenbrunt. 60 g bacon i strimlor. 175 g rökt kolja. Blanda i löken och fräs tills löken är mjuk

Pestofilé med bacon

Rulla ihop baconskivor runtom. 600 g havskattsfilé eller kolja. 1 förpackning bacon. Skär fisken fri från ben och skär den sedan i smala remsor