kinakål spetskålsblad (se ovan). Sås på kål och äpple Skala löken och skär ner lök och kål grovt. Bryn lök och kål hårt i en stor kastrull, tillsätt grovt nerskuret äpple
Kombinera som omväxling falukorven med salladskål, purjolök, äpple och goda kryddor. Skala äpplena. 1 salladskål (kinakål), ca 700 g. 2 syrliga äpplen. 1 salladskål (kinakål), ca 700 g 2 purjolökar 2 syrliga äpplen
Vitkål och sellerikål/kinakål har blivit mycket vanliga i sallader av olika slag. Litet rårivna morötter ger färg och smak, ett rårivet äpple ger friskhet åt en sallad, litet bönor ger extra protein, litet lök ger pikant smak
Salladskål/kinakål (2 kg ca 2 huvuden) + 2 nypor salt OBS jodfritt. 1 rivet äpple. 1 rivet äpple. Jag har smakat Kimchi några gånger, men inte riktigt varit överens med smaken förrän jag smakade Kimchifabrikens blandning
äpplen. Salladen bestod av kokta glasnudlar och snabbt förvälld kinakål, blandat med en dressing på 4 msk mango chutney, 6 msk risvinäger, 2 tsk sesamolja, 4 krm sambal oelek, 1 dl olivolja, 4 msk rostade sesamfrön, fem hackade salladslökar, en hackad och urkärnad röd chilifrukt samt två pressade vitlöksklyftor. Äppelavokadosalladen gjorde jag på 3 tunt skivade avocados, 3 tunt skivade äpplen, 3 tunt skivade schalottenlökar och ett par msk curryolja (olivolja som fått stå och dra med curry i ett antal timmar). 3 tunt skivade äpplen
Skölj äpplet, skär det i fjärdedelar och ta bort kärnhuset. Skär äpplebitarna i tunna klyftor. Häll på marinaden och ½ dl vatten och lägg på äppleklyftorna
Lägg i kinakålen strax före serveringen. Rödbetor och äpplen rivs grovt och blandas tillsammans med pepparroten i den vispade grädden, som smakats av med honung och citronsaft
