Coniglio ai capperi eller kanin med kapris. 1 kanin (cirka 1-1,3 kg), uppskuren i lagom stora bitar (vi bad att få den styckad). 1 kruka örter för garnering, till exempel rosmarin, persilja och salvia (vi kör med färsk rosmarin & lite torkad perislja). Smält cirka 40 gram av smöret i en stor gryta tillsammans med olivoljan, stek kaninen i detta under cirka 8-10 minuter (vänd dem ofta). 1 kanin (cirka 1-1,3 kg), uppskuren i lagom stora bitar (vi bad att få den styckad). 1 kruka örter för garnering, till exempel rosmarin, persilja och salvia (vi kör med färsk rosmarin & lite torkad perislja)
fläsk, kalkon, kanin, lamm, kalv, osv. Ingredienser - Food Kyckling med stöd av bröd1 kg kycklinglår400 gr röd100 gr olivolja1 vitlöksklyfta1 kopp vitt vin400 gr svamp2 torkad röd1 torkad chilipersilja2 lagerbladIngredienser Bröd lock300 g mjöl10 gr färsk jästca 160 g varmt vatten1 msk olivolja5 gram saltDessutom1 msk mjöl2 msk vattenFörberedelserI en lerkruka, sätta kvaliteten i Maline 2-3 msk olja, 1 vitlöksklyfta, oskalad men krossades med en knivsegg. När du har brynt, tillsätt 1 kopp vitt vin och när alkoholen har avdunstat lägga oliver, tomater skurna i bitar, svamp (om de är stora skär dem på mitten, om inte, lämna dem helt), hackad torkade tomater hackad persilja och lagerblad,Täck med lock och låt sjuda i ca 30 minuter
I min sås hackade jag ned både morot och lök och han bara tittade på mig, förstod liksom inte vad det skulle vara bra för, han var väl ingen kanin heller
Förutom att kaninerna ÄLSKAR det. Här har jag min älskade koriander (närmast), dill (i mitten) & småå persilja plantor som nog måste gallras snart längst bort
Kaninjägaren av Lars Kepler. persilja. Kaninjägaren tar vid där den enorma succén Stalker slutade. Blanda sedan ner riven vitlök, gräslök och klippt persilja
När allt fått lite färg ta ut formen och strö över lite hackad persilja. Lägg sedan klyftorna i en stor ugnssäker form där även kaninbitarna får plats när dom är färdigstekta
Avsluta med persiljan, salt och peppar. Skär loss lårbenen från kaninlåren. Kavla ut degen mellan plastfilm och baka in kaninlåret i degen som måste täcka helt
Det var även dags att skörda, persilja, morötter, rödbetor m. Juli skaffade vi flera höns, samt 4 kaniner (kaninerna blev tyvärr dödade av en mink som hade smitit in i deras bur
