Kall klimp recept

3 Spara
Köttsoppa med klimp

Köttsoppa med klimp

Hörde en kollega sitta och prata om köttsoppa med klimp. Klimpen är klar när den flyter upp till ytan,sätt ner klimpen i köttsoppan när den ska serveras
3 Spara
Kycklingsoppa med klimp

Kycklingsoppa med klimp

Ös av spadet till klimpen,låt det bli kallt. Rör ihop klimpen,. TILL KLIMPEN. 3 dl kall soppspad. Koka upp vattnet lägg i kycklingen mejramen och saltet
34 Spara
blåbärscheesecake

blåbärscheesecake

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Rör ner ostblandningen i den svalnade smeten tills alla klimpar är borta
6 Spara
Jókai bönsoppa - Jókai bableves

Jókai bönsoppa - Jókai bableves

Gör en redning av olja, mjöl, paprikapulver och kallt vatten. Du kan servera soppan med klimp. 3-4 dl kallt vatten
6 Spara
Pinnbröd med sesamfrö och morot

Pinnbröd med sesamfrö och morot

Blanda i olivolja och (kallt) vatten. Rulla små klimpar deg till fingertjocka pinnar (med lite mjöl på bakbordet så inte degen fastnar)
6 Spara
Hemlagad marsipan

Hemlagad marsipan

Låt den bli riktigt kall. Sjud smeten tills den släpper botten och blir som en liten klimp. Förvara marsipanen kallt insvept i aluminium eller plastfolie
5 Spara
Svensk Quiche lorraine till helgens lunch

Svensk Quiche lorraine till helgens lunch

Dela smöret i mindre klimpar. 3 msk kallt vatten. 3 msk kallt vatten. En svensk receptvariant på den franska klassikern Quiche lorraine, inspirerat av boken ”Nu ska det smaka” av Peter Harryson
4 Spara
Nässelsoppa på späda nässlor, gräslök och lite grädde – tidig vårprimör

Nässelsoppa på späda nässlor, gräslök och lite grädde – tidig vårprimör

Spola de kokta nässlorna i kallt vatten i durkslag, krama ur dem och hacka dem grovt. Gör en ”klimp” av mjölet som mosas med smöret och låt klimpen smälta tillsammans med buljongtärningarna under omrörning
4 Spara
Kaffe och kaka - en social historia

Kaffe och kaka - en social historia

Pumpan fylles till tre fjärdedelar med rent, kallt vatten, som får koka upp vid lagom eld. Till klarmedel för kaffe är ägghvitepulver bättre än den råa ägghvitan, ty den vill lätt klimpa sig
2 Spara
Ungersk hönsoppa -  Tyúkhúsleves

Ungersk hönsoppa - Tyúkhúsleves

Lägg i kallt vatten och koka upp. Du kan servera buljongen (soppan) BARA med små soppmakaroner eller klimp eller grönsaker, kött (från soppan)
1 Spara
Kuvertbröd

Kuvertbröd

Tillsätt smöret i klimpar och knåda i 5 minuter till. Grädda mitt i ugnen i 3 minuter och spruta sen in kallt vatten med en blomspruta
1 Spara
Gnocchi med kycklinggryta

Gnocchi med kycklinggryta

Lyft upp dem med hålslev och kyl i kallt vatten. Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten
1 Spara
Rabarberkräm men vaniljsås

Rabarberkräm men vaniljsås

Potatismjölet skall hällas i i en jämn stråle medan man rör om krämen för att undvika klimpar. Eftersom frysen skall tömmas bestämde jag att bjuda in en av våra kompisar på middag
7 Spara
Farmors soppa med klimp

Farmors soppa med klimp

man kokar ihop standardmjölk med vanilj, socker och maizena till en pudding, ställer kallt och serverar med jordgubbssylt
2 Spara
Grönsakssoppa med klimp och varma-mackor med äpple- och skinkröra

Grönsakssoppa med klimp och varma-mackor med äpple- och skinkröra

Igår var det sådant där riktigt höstigt väder med smått regn som man blir sådär kall av. -) Grönsakssoppa med klimp stod det på menyn och till detta gjorde jag även varma-mackor
8 Spara
Lucka 17

Lucka 17

 Avsvalningen går fortare om man håller kärlet i kallt vatten under rörningen, men då stelnar vaxet ofta fortare än man hinner röra och resultatet blir klumpar
3 Spara
Kaffe och kaka - en social historia

Kaffe och kaka - en social historia

Pumpan fylles till tre fjärdedelar med rent, kallt vatten, som får koka upp vid lagom eld. Till klarmedel för kaffe är ägghvitepulver bättre än den råa ägghvitan, ty den vill lätt klimpa sig
1 Spara
Gryta (pörkölt) på bog och höstkantareller med spätzle och gurksallad

Gryta (pörkölt) på bog och höstkantareller med spätzle och gurksallad

(Man kan göra tumnagelstora bitar av degen med hjälp av en specialanordning, kallad för nudeljärn också
5 Spara

Kall Klimp á la Kajsa Varg

Om klimpen skall vara till saftsoppa tillsätt mer socker och garnera med citronmeliss. Fräs smör och mjöl
4 Spara

Kall klimp

Häll klimpen i vattensköljd form. Häll upp klimpen och strö lite persilja över. Hetta upp mjölken. Fräs smöret och mjölet
2 Spara

Kall klimp till köttsoppa

Låt klimpen sjuda, tills den är tjock. Skålla och hacka mandeln. Gör en redning av mjöl och mjölken. Koka upp resten av mjölken
1 Spara

Klimp

* Skölj snabbt av i kallt vatten. * Om du inte har specialverktyg för klimpsmeten, gör den ganska fast (mera mjöl)
6 Spara

Älgköttsoppa med klimp

Spola köttbenen i kallt vatten. 1. Spola köttbenen i kallt vatten. Lägg dem i en kastrull och täck med vattnet
0 Spara

Anderssons köttsoppa med klimp

Låt koka några minuter, häll av vattnet, skölj av köttet samt benen i kallt vatten. Koka klimpen. Fyll kastrullen med nytt kallt vatten, lägg i kryddorna och persiljekvistarna samt timjan
8 Spara

Lappkok

Smeten saltas något, men man bör ta i akt att buljongen den skall kokas i redan är saltad. Brister smeten direkt blir klimpen för hård och man måste späda den med mera vatten samt upparbeta den till lämplig konsistens
2 Spara

Dagens recept: Citronfromage

Den kan annars klimpa sig och rätten får en grynig konsistens. Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten minst 5 minuter. Låt den stå i kylskåp eller på annan kall plats minst 4 timmar
2 Spara

Citronpaj med maräng

Passera genom en sikt om det finns klimpar. 2 msk kallt vatten. Arbeta samman pajdegen. Kavla ut den och klä en form
2 Spara

Risplättar

kall ris. Rör runt så riset ej bildar klimpar. Blanda ris och mjöl i en bunke. Rör runt så riset ej bildar klimpar
1 Spara

Kött och rotsakssoppa med vetemjölsklimp.

Häll upp smeten i en skål som sköljts med kallt vatten, ställ kallt ett par timmar innan servering. Klimp
0 Spara

Wienerköket avsnitt 7

I Ungern kallas fisken fogas och den bästa, som kommer från Balatonsjön, anses i Wien vara en stor delikatess
0 Spara

Wienerköket avsnitt 6

Men denna frukost är ju inte särskilt mättande och redan vid tiotiden behöver många sin Gabelfrühstück, sin gaffelbit, som ibland består av gulasch, ibland av kalvlungor eller ett par varma korvar av den sort som kallas wienerkorv överallt utom i Wien, där den kallas Würstel
0 Spara

Spenatpaté med dill och morotsrosor

 Servera patén varm eller kall, gärna med en sås gjord av lika delar vispad grädde och majonnäs, smaksatt med chilisås och lite sherry