Kött. Ett fantastiskt gott alternativ eller komplement till den klassiska julskinkan. Man tager vad man haver och denna gången blev det en kryddskinka på cirka 3 kg
) Det här är verkligen en bra festrätt och skulle passa fint att göra under någon av juldagarna för er som inte bara vill äta julskinka på längden och tvären, eller varför inte testa som varmrätt till årets nyårsfest
Att julskinka är ett måste till jul för alla som äter kött är ju ett faktum. ) Däremot är det inte ett måste med en julskinka fullproppad med en massa E-ämnen och annan skit
Domtagrisen är en av de finaste fläskkötten och stjärnkockar som Mathias Dahlgren köper detta kött och grisen har även gett uppfödaren Gastronomiska Akademiens Diplom
Grillad julskinka. Och att grilla julskinkan är egentligen ingen konst. Julskinkan på grillen. Julskinka. Låt skinkan vila ca 15 minuter i folien med stektermometern kvar i köttet
Grillad julskinka. Och att grilla julskinkan är egentligen ingen konst. Julskinka. Låt skinkan vila ca 15 minuter i folien med stektermometern kvar i köttet
Häll över köttet. När köttet är färdigt, hälls spadet i kastrullen. Häll tillbaka över köttet. Skeda spad över köttet 1-2 gånger. 600-700 g kassler eller julskinka i skivor
Vedrökt skinkinnanlår - Vi valde att skära köttet i så tunna strimlor vi kunde och satte in dem i ugnen och lät dem torka, så att det blev nästan som bacon
Ja, "meatfree monday" har ju blivit ett väl etablerat uttryck de senaste åren, och även om jag själv inte är vegetarian, så tycker jag om att både äta och servera vegatariskt likväl som kött
