Västerbottenpannacotta med laxrom i små nubbeglas ochRullar av parmaskinka fyllda med tryffeldoftande svampröraHummer, ostron och färska räkor med liten cocktailsallad (het dressing)de Venoge champagne brut blanc de noir (ful flaska, favoritchampagne)Jordärtskockssoppa med chilismakande osttängerVibrant Petit Chablis B
Det känns som säsong för jordärtskockor nu så vi gjorde en len jordärtskockssoppa. Två olika aioli, ena med tomat och saffran och den andra med chili, korander och ingefära
