Täck över järparna med lite folie och håll dem varma medan ni lagar såsen. rödbetor. Tillsätt skyn från järparna under omrörning så inga klumpar bildats
Forma till järpar och stek i smör. )400 g rödbetor2 dl tjock yoghurt - turkisk1-2 st grön chilisalt & peppar400 g nötfärs2 msk grädde½ tsk malen ingefära1 tsk chilipulver1 tsk garam masala pulversaltKoka rödbetorna mjuka. 400 g rödbetor
Djupt inspirerad av Gitto och hennes goda lammfärsbiffar som jag fick på macka den där vackra julidagen på Adelsö, så gjorde jag dessa järpar för ett tag sen
Nu blir att laga lite kvällsmat det blir Grekiska järpar med tzatziki. a västerbottenpaj med kantareller, rödbetor som var blandade med ost, sallad m,m
Börja med att koka rödbetorna med skal i rikligt med vatten. Blanda alla ingredienser till järparna. Skala och tärna rödbetorna och vänd försiktigt ner dem i pastan
Stekt torsk med ugnsbakade rödbetor i citronsmör och parmesan flak. Glöm inte att använda skyn från järparna också, och lägg lite grönt med potatisen så lyfter upp allt
