Inläggningar recept

11 Spara
Inlagd grillad zucchini

Inlagd grillad zucchini

Gör så här. Skölj, ansa och skiva zucchinin i tunna skivor (ca 2 mm tjocka). Lägg zucchinin i en bunke och tillsätt salt, fond, olja och vinäger
4 Spara
Inläggning av gurkor

Inläggning av gurkor

Skölj dillkronorna. Vartefter våra inläggningsgurkor blir färdiga lägger J in dem. Varva gurka, dillkronor och senapsfrön i burkar
87 Spara
Inlagd squash

Inlagd squash

Nu har jag verkligen överflöd av squash och då passar det ju väldigt bra att göra den här goda inläggningen
36 Spara
Inlagda Oliver & Vitlöksklyftor

Inlagda Oliver & Vitlöksklyftor

Dessutom så underlättar en inläggning att hantera oliver i konserv, som kalamata som ju är dom godaste
31 Spara
Sillinläggning till påskhelgen

Sillinläggning till påskhelgen

Nu är det hög tid att börja tänka på påskmaten, och framför allt då vilka sorters sillinläggningar som ska finnas med på påskabordet
19 Spara
Nobel gurkinläggning

Nobel gurkinläggning

Tvätta gurkan, den ska inte skalas. Skiva gurkan med en osthyvel. Skala och hacka löken,smula lagerbladet lite
19 Spara
Sill och lax till midsommar

Sill och lax till midsommar

Ta sedan bort all inläggning och skär det du behöver i skivor. ½ msk krossad kryddpeppar. Ta sedan bort all inläggning och skär i skivor
17 Spara
Burka solen: Andalusiska saltade citroner

Burka solen: Andalusiska saltade citroner

en marockansk inläggning med saltade citroner. Kryddorna, framför allt chili och vitlök, funkar ungefär som pepparroten vid en vanlig inläggning och minskar risken för mögelbildning
10 Spara
Picklad rödlök – till allt!

Picklad rödlök – till allt!

Denna inläggning fungerar säkert bra till det mesta – jag har bland annat lagt in gurka med den och skall testa morot i dagarna också
9 Spara
Vegetarisk skördegratäng med blandade grönsaker

Vegetarisk skördegratäng med blandade grönsaker

Här i Uppsala, och på många andra håll i landet, brukar det på fredagar vara Bondens marknad, då lokala bönder visar upp och säljer sina produkter, allt ifrån grönsaker, svamp, frukt och olika inläggningar, till ostar, kött och korv, fisk, blommor m m
9 Spara
Asiatisk sill med chili, ingefära och koriander

Asiatisk sill med chili, ingefära och koriander

Den här goda sillinläggningen kommer jag definitivt att göra igen, både till jul och midsommar. Grundreceptet för denna inläggning hittade jag på Ica´s hemsida men här får ni min egen variant, jättegod
6 Spara
Lök & skinkpaj med inlagda grönsaker och chiliäggstanning

Lök & skinkpaj med inlagda grönsaker och chiliäggstanning

Fräs löken i smöret och tillsätt timjanen, svetta runt. Häll löken i det gräddade pajskalet och sprid över den strimlade skinkan
6 Spara
Sill med pepparrot, persilja & grönpeppar

Sill med pepparrot, persilja & grönpeppar

Har ni inte testat att göra egna inläggningar så är det sannerligen dags. Pepparrot, grönpeppar och persilja
3 Spara
Inlagd stekt strömming, inlagda grönsaker & syrade morötter

Inlagd stekt strömming, inlagda grönsaker & syrade morötter

I dagens Metro tipsar vi om några bra inläggningar. Häll över morotsvätskan. Vill man ha dem mjukare så kan man förvälla dem i hett vatten innan inläggningen
0 Spara
Sjögräsrullar med tångkaviar och inlagd ingefära

Sjögräsrullar med tångkaviar och inlagd ingefära

Börja med inläggningen av ingefäran. Till den inlagda ingefäran. Skala och skär ingefäran i så tunna skivor som möjligt
0 Spara
Inläggningar – varför har jag inte gjort det här förut?

Inläggningar – varför har jag inte gjort det här förut?

Sedan jag hittade den goda vildgurkan för en tid sedan, fick det mig att fundera på om det ända inte är möjligt att med inläggningar utan socker ändå
3 Spara
Fisk men inga inläggningar

Fisk men inga inläggningar

Om ni nu mot all förmodan har börjat ledsna en liten aning på sillinläggningar och rökta ålar och allt vad som hör julbordet till i fiskväg, så kanske det helt enkelt är dags att svänga ihop en gratäng
1 Spara
Sill, inte bara inläggningar.

Sill, inte bara inläggningar.

Snart är det dags att börja lägga in sill, vi har några nya recept som vi tänkte vi skulle ta och prova innan det är tid att fixa sillinläggningar till julafton
218 Spara
Inlagd gurka på mormors vis.

Inlagd gurka på mormors vis.

Mormor gjorde den, min mamma gör den och jag lika så. Här kommer recept på inlagd gurka som är mums till kålpuddingen
8 Spara
Sherrysill

Sherrysill

Skiva matjesfiléerna och hacka löken. Blanda ingredienserna till inläggningen i en skål. Lägg i löken och sillen
2 Spara
Syltade champinjoner

Syltade champinjoner

Gör så här. Dela champinjonerna på mitten. Koka upp salt och vatten, lägg i svampen och låt det koka livligt i 1 minut
128 Spara
Inlagda chilifrukter (Fefferoni)

Inlagda chilifrukter (Fefferoni)

Tvättade chilifrukterna och picka dom med en stoppnål eller liknande. Lägg dom i kokande vatten i en gryta och låt koka i 2 minuter
127 Spara
Inlagd chili

Inlagd chili

Chili är gott till väldigt mycket, och i inlagd form blir det än mer användbart. Dock är det så att det är ofta riktigt, riktigt dyrt att köpa färsk chili, priser upp mot 500 kr/kg är inte alls ovanliga för dessa läckerheter
112 Spara
Världens godaste (ättiks) smörgåsgurka

Världens godaste (ättiks) smörgåsgurka

Strålande sol utomhus och varmt och skönt. Kanske därför jag har så energi idag. Borde egentligen ge mig ut och ta vara på det fina vädret men har 100 saker inomhus att ta rätt på först
57 Spara
Stora inläggningsdagen!

Stora inläggningsdagen!

 . Igår träffades jag och Sara, köpte ett gäng grönsaker och hängde i mitt kök där vi gjorde 14 burkar med inlagda grönsaker
25 Spara
Inlagd rödlök

Inlagd rödlök

Skala och skiva rödlöken i tunna skivor. Ha ner alla ingredienserna, utom löken, i en kastrull och koka upp
21 Spara
inlagd rödlök

inlagd rödlök

Smakade detta på en restaurang i Göteborg i somras, vännerna hade beställt hamburgare och fick inlagd rödlök till
108 Spara
Fru Olssons Västeråsgurka

Fru Olssons Västeråsgurka

Borsta gurkorna väl. Saltlag. blanda salt och vatten, rör om tills saltet har smält. Lägg i gurkorna hela och låt dem ligga i 1 dygn
93 Spara
Inlagd slanggurka snabbt och gott

Inlagd slanggurka snabbt och gott

Börja med att skiva gurkorna tunt i en stor skål. Hacka dillen samt persiljan och klipp lökstjälkarna i smala ringar
82 Spara
Skärgårdssill

Skärgårdssill

Det är kul att göra egna sill-inläggningar, snabbt och gott. I år till midsommarbordet gjorde jag två olika sorters inläggningar,Vitlökssill, som jag gjort tidigare och ny för i år var den goda Skärgårdsillen
54 Spara
Inlagd jalapeno

Inlagd jalapeno

Inlagda jalapenos är ett utsökt tillbehör till t ex tacos eller enchiladas. Det finns att köpa färdigt på mataffärerna men varför inte göra det själv
44 Spara
Inlagd gurka

Inlagd gurka

04 Nov. 11. 16. Twitter. Facebook. Inlagd gurka. 0kommentarer. Inlagd gurka, eller ättiksgurka som det också kallas, är en av de ätbara saker som för mig har egenskapen till att associera till andra saker i livet
43 Spara
Pressgurka - klassiskt tillbehör

Pressgurka - klassiskt tillbehör

En klassiker som bara måste till när söndagssteken står på bordet. Det här tillbehöret var det som smakade absolut bäst bland de som bjöds när man var barn
33 Spara
Hög tid för inlagd squash

Hög tid för inlagd squash

För er som odlar eran egen squash, ni missar väl inte att lägga in den. Nu när dom flesta säkert har ett överflöd av squash så är det ju hög tid att göra en inläggning
31 Spara
Chutney på gröna tomater

Chutney på gröna tomater

En god chutney passar till mycket. Bl a är det suveränt till god ost och många indiska maträtter. Jag har nu plockat av de sista gröna tomaterna på tomatplantor som flyttades in i huset på landet tidigare i höstas
30 Spara
Fläderbärskapris

Fläderbärskapris

Känns som hösten är i antågande och med det även syltning och inläggning. Fläderbär eller hyllebär som vi kallar dom i Skåne gör man oftast saft på men när jag sprang på ett recept där man gör ”kapris” av dom så var det ju bara att testa
29 Spara
Glasmästarsill enligt Mannerström

Glasmästarsill enligt Mannerström

Dag 1. Skär sillen i ca 2 centimeter tjocka bitar. Vattna ur dem i 2 dygn genom att lägga dem i rikligt med kallt vatten som byts ut en gång under urvattningen
28 Spara
Inlagda Trattkantareller

Inlagda Trattkantareller

Syltad Svamp. Tidigt i morgon bitti, bär det av till stugan igen. Den här gången med min goda Vän, Kocken G
25 Spara
Stekt panerad squash i skivor

Stekt panerad squash i skivor

Inläggningar. Recept. Bakat. (. 61. ). Bröd. (. 17. ). Buffé. (. 46. ). Desserter. (. 51. ). Dressingar. (. 44. ). Dryck. (. 10. ). Fisk. (. 56. ). Frukost. (. 17. ). Färska kryddor
25 Spara
Inlagd jalapeno

Inlagd jalapeno

Inlagda jalapenos är ett utsökt tillbehör till t ex tacos eller enchiladas. Det finns att köpa färdigt på mataffärerna men varför inte göra det själv
24 Spara
LCHF Marmelad

LCHF Marmelad

Nyttiga marmelader enligt LCHF standard. Här finner ni ett grundrecept för alla olika marmelader. Det är alltid lite olika beroende på vilka bär eller frukt
23 Spara
Mamas godaste inlagda gurka

Mamas godaste inlagda gurka

Snart är sommaren här med goda små västeråsgurkor, som bara väntar på att få läggas in. Jalapeño är en perfekt smakkompis till inlagd gurka, det smakar svensk sommar med bett
22 Spara
Sill i dill

Sill i dill

Nu är sillen gjord inför det annalkande midsommarfirandet på fredag. Alla har vi vår favoritsill på smörgåsbordet som dukas upp under midsommarafton
21 Spara
Marinerad vitlök

Marinerad vitlök

Dela vitlöken i klyftor. Koka upp vatten i en kastrull och låt vitlöksklyftorna koka cirka 1 minut. Slå av vattnet och spola av vitlöksklyftorna i kallt vatten, skala dem
20 Spara
Marinerade Grönsaker

Marinerade Grönsaker

Tillbehör till grillat m. m. Marinerade eller inlagda grönsaker är väldigt gott som tillbehör till grillat eller på bufféer
21 Spara
Inlagd Västeråsgurka

Inlagd Västeråsgurka

1 kg gurka av typen Västeråsgurka, gurka man odlar på friland för inläggningar. 1 kg gurka av typen Västeråsgurka, gurka man odlar på friland för inläggningar
18 Spara
Det sista på ett tag nu, vi lovar!

Det sista på ett tag nu, vi lovar!

Så där ja, nu har vi nog fått med de flesta smakerna i våra sillinläggningar. Nu kommer det ytterligare ett inlägg om inlagd sill, men vi lovar att det blir det sista på ett tag nu, i alla fall fram till julen nalkas
17 Spara
Inlagd vitlök

Inlagd vitlök

Koka upp vatten och salt , lägg i vitlöksklyftorna och låt dem koka 5 minuter. Skölj klyftorna i kallt vatten, låt dem rinna av och skala dem sen
16 Spara
Vichyvatten gurka.

Vichyvatten gurka.

LAGEN SKA INTE KOKAS. Skiva gurkorna. Blanda alla ingredienser(utom dillen). salt och socker löses upp. Lägg de skivade gurkorna i
14 Spara
Inlagd gurka

Inlagd gurka

Gott till det mesta är inlagdgurka, och då allra helst egengjord. Detta recept använde jag tillmin inläggning, vilken blev mycket god
14 Spara
Sommriga förberdelser, inlagda persikor med vanilj.

Sommriga förberdelser, inlagda persikor med vanilj.

Det talas mycket om inkokningar och inläggningar just nu och är en gammal tradition för att förvara och förlänga hållbarheten, också för att ta tillvara på och inte slänga någonting
14 Spara
Köttfärsjärpar

Köttfärsjärpar

Servera järparna med kokt mjölig potatis, gurksalladen, gräddsås och några goda inläggningar. inläggningar
14 Spara
Snabbinlagd gurka med annorlunda smak - med champagnevinäger, kokossocker och koriander

Snabbinlagd gurka med annorlunda smak - med champagnevinäger, kokossocker och koriander

Oljor, smaksatta vinägrar, röror, kryddor, oliver och inläggningar och allt möjligt annat spännande. När jag var barn bjöds det nästan alltid inlagd gurka till söndagssteken, och nu sist jag gjorde helstekt karré i ugnen fick jag en obändig lust att lägga in gurka
13 Spara
Saffransbullar med mandelmassa

Saffransbullar med mandelmassa

…och gjort en del inläggningar till julbordet. Hejsan. Det var ett tag sedan jag skrev något här. Plugg och plikter och sånt ni vet…bla bla…old news
11 Spara
Inlagd grillad zucchini

Inlagd grillad zucchini

Gör så här. Skölj, ansa och skiva zucchinin i tunna skivor (ca 2 mm tjocka). Lägg zucchinin i en bunke och tillsätt salt, fond, olja och vinäger
11 Spara
Midsommarsill från Hällestad

Midsommarsill från Hällestad

Brantevikssill är en av de absolut mest populära sillinläggningarna i Skåne till midsommar såväl som till påsk och Valborg
11 Spara
Chicagoblandning

Chicagoblandning

Den godaste inläggningen hittills. som jag testat iallafall. ). Gurkorna ni såg i förra inlägget ligger i dessa burkar, tillsammans med squash/zucchini och lite annat man kan skörda såhär på hösten
11 Spara
Chutney med Tomat, Citron och Chili

Chutney med Tomat, Citron och Chili

Chutney med sting. En riktigt mörk och regnig dag passade fint till lite roligt kökspyssel. Det blev en chutney på några askar plommoncocktailtomater, med fräsch syra från citron och hetta från chili
11 Spara
Torkade tomater - Snabbt

Torkade tomater - Snabbt

Sprid ut saltet på en tallrik. Halvera tomaterna och lägg dem med snittytan neråt. Låt ligga i ca 1 timme
10 Spara
Inlagd sill på olika sätt till julbordet och Tomten lucka 10

Inlagd sill på olika sätt till julbordet och Tomten lucka 10

I våra östra grannländer används inte socker överhuvudtaget till inläggningar av den här typen. Sillindustrins inläggningar är ofta väldigt söta, så var det inte i de svenska, traditionella recepten förr
10 Spara
Inlagd sill med prästost, gräddfil & stenbitsrom

Inlagd sill med prästost, gräddfil & stenbitsrom

Jag har gjort något jag nästan aldrig gör. jag har följt ett recept. I alla fall nästan. Brännvinsosten bytte jag ut mot annan vällagrad prästost – och det fick bli stenbitsrom istället för löjrom
10 Spara
Asiatisk gurksallad

Asiatisk gurksallad

Gurka tänker du nu. Det är väl inget speciellt eller. Jo för du skall nämligen inte köpa de där vanliga gurkorna utan de som är en miniversion
10 Spara
Brantevikssill

Brantevikssill

Hur har ni det med påskförberedelserna. Här är de i full gång och nu har jag kommit fram till sillen. Världens godaste inlagda sill kommer från det lilla fiskläget Brantevik på Österlen
10 Spara
Gravlax med rödbetor

Gravlax med rödbetor

Gravlax hör väl ändå påsken till. Denna gången valde jag att göra min egen lax efter ett recept som jag sett Jamie Oliver göra med rödbetor på
9 Spara
Påskens gravade laxar

Påskens gravade laxar

Gårdagens påskmiddag var inte alls någon påskmat utan vi hade bestämt oss för att grilla istället men däremot så hade vi en riktig påsklunch med gravad lax och sill
9 Spara
Gammelmormor Ellys senapsgurka

Gammelmormor Ellys senapsgurka

Skala och skiva gurkorna i tunna skivor. Lake. Lägg dom skalade gurkorna i en stor skål blanda i 1,5 dl salt
9 Spara
Gryta med fläskkött och mango chutney

Gryta med fläskkött och mango chutney

Putsa köttet, skär det i bitar och bryn det i lite matfett i en stekgryta. Salta och peppra. Skala och hacka löken grovt eller strimla purjolöken
8 Spara
Julens första sillinläggning med smaker från Italien.

Julens första sillinläggning med smaker från Italien.

Nu är det hög tid att vi drar igång årets sillinläggningskavalkad i det Mårtenssonska köket, eller rättare sagt så är det faktiskt förra årets inläggningar om vi ska vara helt ärliga
8 Spara
Inlagd svamp

Inlagd svamp

Hållbarheten blir lång av salt och ättika, det är faktiskt bara vi här i Sverige som använder så hög halt av socker i våra inläggningar
8 Spara
Rönnbärsgelé och inlagd västeråsgurka

Rönnbärsgelé och inlagd västeråsgurka

Inte alltid man tänker på hur mycket socker det är i grönsaksinläggningar. Gott om rönnbär i år. Kanske får vi lust att koka gelé
8 Spara
Dagens recept: Syltade nypon och Syltad paprika

Dagens recept: Syltade nypon och Syltad paprika

Två ovanliga och ovanligt läckra inläggningar. Båda inläggningarna passar fint till olika kötträtter. Ingen av dessa båda inläggningar är särskilt känslig för mögel
8 Spara
Sherrysill

Sherrysill

Skiva matjesfiléerna och hacka löken. Blanda ingredienserna till inläggningen i en skål. Lägg i löken och sillen
8 Spara
Citronsill och äppelsill till påsk

Citronsill och äppelsill till påsk

Till vår och sommar behövs det "lättare" inläggningar. På TV går just nu en reklamfilm för Coop där en man med fransk (
8 Spara
Squash # 2!

Squash # 2!

En av årets första squashblommor tittade fram i mitten av juni. Mina två squashplantor har växt sig stora och producerar sedan några veckor tillbaka rikligt med squash
7 Spara
Kräftröra

Kräftröra

Inläggningar. Recept. Bakat. (. 61. ). Bröd. (. 17. ). Buffé. (. 46. ). Desserter. (. 51. ). Dressingar. (. 44. ). Dryck. (. 10. ). Fisk. (. 56. ). Frukost. (. 17. ). Färska kryddor