Ett helt litet vildsvin skulle grillas. Tyvärr fick vi inte tag på någon ställning så vi kunde grilla det helt utan var tvungna att stycka upp det innan grillningen
En favorit hos oss på gastronom, Jamacian jerk chicken är helt laddad med härliga kryddor. Har ni inte provat att koka julskinka på vildsvin så är det hög tid att ni gör det
Efter att ha fått störa mig en stund till denna orgie av trendiga ord tillsamman med ett välbryggt svart kaffe utan socker eller mjölk så känns det ändå som att dagen kan bli en helt ok
Måhända vi slår er med förvåning, men när det kommer till valet av kött som gick ner i köttkvarnen så är det helt säkert inte lika chockerande, vildsvin
Ni skulle hört oss igår när vi slevade i oss av grytan, för slevade är precis vad vi gjorde, något annat sätt att förtära denna underbara maträtt var helt omöjligt
Köttet har först fått koka helt mört (det är därför bitarna på grillen måste vara rejäla för att inte falla sönder), sedan grillas det med en smakrik glaze där sött och salt från sojan möter chilihetta
