Något som passar utmärkt för detta är svamp – i det här fallet trattkantareller. Jag fick ta ut kantarellerna ur ugnen och ha dem i en kastrull på spisen med en termometer i för att försöka hålla värmen något sånär
Dom flesta av oss har en relation till den, och det är få som inte tycker om hamburgaren. Jägarburgare med kantareller och lingondressing med pepparrot
I somras var det väldigt inne att göra "beercan burgers", en hamburgare fylld med någonting. Jag gjorde en egen variant och gick all-in norrländskt med älgfärs, kantareller och västerbottensost
Varpå jag silade av svampen (behåll lagen), lade över denna i en glasburk och fyllde på med fortfarande kokhet lag tills det täckte svampen – varpå den ställdes svalt inför kvällens hamburgare
Jag gillade inte varma grönsaker, ingen sås, inte korv och hamburgare och inte smör. Men kanske min veganska Sunday roast med oumph, västerbottenpaj med färskpotatis och kantareller eller mina fullproppade vietnamesiska vårrullar
Om Klackaskons bjudning in i en värld av hamburgare, leopardpäls och just det - klackaskor. Om svensk sommar, att följa en stig och glädjen över vänner och kantareller
