Hamburgarna grillade jag givetvis på direkt grillning, tar bara några minuter per sidan. På min som var utan bröd (hade salladsblad istället) hade jag cheddarost, hemmagjord hamburgerdressing, tomater och lök
chili rub (Santa Maria göt grillning). Stoppad kyckling är egentligen ett finfint sätt att variera tillagningen av kyckling på och inte att tala om – billigare
Igår fick jag ett samtal om att det hade trillat ner en avi hemma i brevlådan och då jag misstänkte att jag visste vad det gällde så fick mannen helt enkelt komma och möta upp mig för att paketet prompt skulle kunna hämtas ut nu
Det är sommar och det grillas som om det inte fanns någon morgondag i vårt avlånga land. Vännerna körde en onsdags grillning med fyra läckerheter, massa rödvin, mängder med skratt och så klart några Padrónes som snack
Hade bitar av torskrygg i frysen och eftersom det var värsta vårvädret så fick det bli grillning. Lägg ut torskbitarna på dubbla bitar av aluminiumfolie
Efter skummet var det äntligen tid för grillning. Kycklingfilé med godaste glazen, sallad med jordgubbar och melon samt smördegspizza med fetaost och soltorkade tomater
Ikväll blev det en riktig klassiker med inslag från sommarens grillning. 2st Äggulor2msk Vittvinsvinäger200g Smör, smält1tst Estragon, finhackadNågra droppar Tabasco2msk Persilja, finhackadSalt & vitpeppar från kvarn4st Stora solmogna tomater, finhackade1dl Färsk spenat, finhackadSåhär kan man göra, beräknad tillagningstid 40-45min. Baka av tills potatisen är mjuk, ca 40min beroende på storlek
I denna såsen använder jag mig utav torkad chipotle som är en torkad rökt chili ofta en jalapeno som ger en god rökig het smak till min bbq-sås, vill man göra såsen ännu rökigare så kan man även tillsätta en skvätt hickory liquid smoke som är ett naturligt rökrom som framställts genom att äkta rök (från hickoryträ) fångas upp i en vätska
Fördela getosten på köttet mot slutet avgrillningen så att den smälter lite. Dela tomaterna i halvor. Servera det grillade köttet med pastasalladen och tomaterna
En hälsosammare grillning. Lär dig hur du maximerar kroppens reningsprocess med hjälp av juice. Köttgryta med tomaterDenna smakrika köttgryta kräver minimalt med förberedelser och sköter sig i stort sett själv på spisen
Ställ kycklingen på "högkant" och skär på var sida av ryggbenet. Tillaga kycklingen under lock, så kallad indirekt grillning, till innertemperatur 80–85°. Lägg på potatispaket och vitlök när 30 min återstår av grilltiden. Saften av 2 citroner. 2 tomater, delade
