Fisk med rotfrukter, skaldjurssås och ångade sparrisbroccoli
Betygsätt receptet!
Ditt betyg
Snittbetyg 00 röster
Ingredienser
?
Torsk eller annan vit fisk
Sjöpungsfond
Vitt vin
Salt
Turbopeppar
Rotselleri
Morot
Schalottenlök
Smör
Grädde
Skaldjursfond
Hackad färsk dill
Citrondill
Beskrivning
????
Sätt ugnen på 175°.
⏲
Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta, peppra och lägg ett lager citrondill.
⏲
Skala selleri, morot och lök. Tärna rotfrukterna och hacka löken, fräs i smör i en kastrull. Tillsätt grädde, en skvätt vin, skaldjursfond, sjöpungsfond och låt koka ca 5 min.
⏲
Häll såsen över fisken. Tillaga i mitten av ugnen ca 30 min.
?️?️
Om du uppskattar detta receptet skulle jag bli superglad om du,
Salta och peppra fiskfiléernaoch vänd fisken först i ägget och sedan i fröblandningen. Strö på färsk timjan och garnera med svarta oliver före servering
Den absoluta höjdpunkten när panerad fisk, potatismos, kall dillsås och ärtor stod på menyn. Fisken. Torka dem med hushållspapper, strö sedan på salt och peppar
Ibland serverar jag en LCHF-variant där jag byter potatismoset mot blomkålsmos, men idag fick barnen brinnande kärlek enligt dansk modell med mycket kolhydrater medan maken och jag åt en återkommande god och enkel fiskrättmed smak av bacon, parmesan och gräslök
Skiva fiskfilénoch lägg i en ugnsfast form. En riktigt god fiskrätt som alla i vår familj gillade. Terminsstart och uppstart med både jobb, skola, förskola och aktiviteter
Servera fiskenmed kokt potatis och ärtor. Salta och peppra fiskfiléerna lite lätt. Fisk. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och fräs lök och timjan på medelvärme så att löken blir genomskinlig
Lägg på fisken ovanpå potatisen tillsammans med ägghacket,pepparrot och citronskal. Skär fisken i lite lagom stora bitar, öring eller torsk eller bara den fisk ni har
Tärna fisken, salta den och lägg åt sidan. Det här soppan fick lite uppiggning med gurkmeja, eftersom den annars är lite blek och inte ser så himla kul ut
Fisken är inbäddad i mild chilisås som de flesta, till ochmed de allra minsta, gillar. Här har jag valt Alaska Pollack som fisk men det går lika bra med vilken vit fisk som helst
När man står där på kvällen och ska laga mat till hungriga barn så får man ibland ta till lite snabba medel… Jag är inget jättefan av färdiga köttbullarna men någon ”snabbmat” som ibland åker fram här hemma är fiskpinnar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.