soja. Poängen med denna väldigt flummiga utläggningen gällande kryddor var att jag ville dela med mig av ett snabbt och lättlagat recept på en currypasta med kyckling och grönsaker, två självskrivna komponenter för mig när det kommer till att laga mat med curry
Jag lagade en gryta med ytterfilé i kokosmjölk med röd currypasta. Rör i den röda currypastan. 2 msk röd currypasta. 1 msk kinesisk soja. 2 hönsbuljongtärningar 2 msk röd currypasta. 1 msk kinesisk soja
Häll i kokosmjölk, kinesisk soja och saft av lime. Fisk med röd curry, lime, soja och kokosmjölksås (5-6 portioner). 1 1/2 msk röd currypasta. 1 1/2 msk kinesisk soja. 1 1/2 msk röd currypasta. 1 1/2 msk kinesisk soja
Fräs currypastan, vitlök och ingefära i några sekunder i lite olja i en tjockbottnad kastrull. Häll på sojan i pannan och låt fräsa med till den gett färg och smak åt kycklingen
Sojan kan innehålla gluten, men det brukar vara i så liten mängd att det saknar betydelse. 1/2 dl soja. 0,5-2 tsk röd currypasta. 1/2 dl soja. 0,5-2 tsk röd currypasta