Blanda ut den andra matskeden färskost med keso, lätt créme fraiche och mango chutney/sweet chili. Bred 1 msk färskost på brödets underdel. 2 msk smaksatt färskost
Plötsligt ber hon mig stanna bilen utanför en liten ICA-butik… Hon springer in i affären och kommer tillbaka lika snabbt med en påse ciabatta och en liten burk cantadou färskost…
Dela ciabatta, en halva per person. 300 gr lammfärs, 1 fint hackad schalottenlök, 1 pressad vitlöksklyfta, 3 msk färskost gärna med vitlök och örter, saft av ½ citron, 1 tsk timjan, 1 tsk rosmarin, 1 tsk mynta, salt och svartpeppar. 3 msk färskost
Bred färskost inne i brödet. Skär upp fickor i ciabatta frallorna. 4 st ciabatta. Fyll brödet med parmaskinka, tomatskivor, lökringar, olivhalvor och färsk basilika
Dela ciabattabröden i halvor och skär dem på mitten. 2 ciabattabröd. Lägg locken åt sidan. Lägg ruccolabladen i bottnen och lägg upp en skiva rökt lax och 2 msk pepparrotsost på varje