Dagen till ära blev ett mellanmål med en hälsosam blåbärskräm toppad med chia och mjölk. Hemma i Sverige igen, eller jag kom hem redan i går kväll men efter handling och upp packning av väskan somnade jag helt slut kl 00
Blåbärskräm. Servera pizzorna med generöst med blåbärskräm och lite extra blåbär. 1Blåbärskräm150 g blåbär, frysta eller färska 100 g citronjuice 220 g ägg (4 st) 200 g strösocker 100 g laktosfritt smör 200 g laktosfri färskostScones
Bred ut blåbärskrämen över mandellagret. Cashewgrädde2 dl cashewnötter1 moget päron1,5 tsk vaniljGör så härMixa nötterna till ett fint mjöl (mixa gärna hallonkrämen- och blåbärskrämens nötter samtidigt men glöm inte att portionera ut dem igen till rätt del). Blåbärskräm1 dl cashewnötter1/2 dl tinade/färska blåbär1,5 tsk honung (eller 2 tsk agave)Gör så härMixa nötterna till ett fint mjöl