En fräsch gurkraita med rostad spiskummin blir pricken över i. Blanda gurka, youghurt och kummin. Saffranspilaff med persika, mandel och pistage500 g basmatiris750 ml vatten3-4 färska persikor6 msk rapsolja eller ghee2 msk mandelflarn2 msk osaltade pistagenötter1 finhackad lök1 kanelstång1/2 tsk malen kardemumma2 paket saffran, 1 g1 1/2 tesked salt60 g russin250 ml mjölkSkala pärsikorna, skiva dem i ca 1 cm tjocka skivor. Gurkraita2,5 dl turkisk youghurt1 kryddmått hel spiskummin1/4 gurka1/2 tsk saltRosta kumminfröna i en het stekpanna tills det börjar dofta
Gott till detta är ett härligt kokt basmatiris eller att äta direkt med bröd som bestick. Trots fåtalet kryddor blir det en härlig smak av spiskummin, ingefära, vitlök och kummin
Blanda paprikapulver, cayennepeppar, gurkmeja, spiskummin, citronsaft, vatten och salt. Ingredienser för 4 personer120 gr äggnudlar eller 1 1/2 dl basmatiris1 tsk paprikapulver1/2-1 tsk cayennepeppar1/2 tsk gurkmeja1 tsk mald kummin1 msk citronsaft1 msk vatten1/2 tsk salt1 tsk olja1 gul lök, hackad2 vitlöksklyftor, skivade2 dl kokosmjölk med låg fetthalt, max 6%350 gr räkor eller blandade skaldjurGör så härKoka nudlarna, eller ris om du valt det. 1/2 dl basmatiris. 1 tsk mald kummin
basmatiris. Pytsa i chilipulvret, spiskummin (eviga frågan. basmatiris. är det samma som kummin. 1 rågad tsk malen spiskummin. 1 rågad tsk malen spiskummin
)♥ 1 gul lök♥ 1 burk Mutti finkrossade tomater♥ 1 burk creme fraiche♥ 1 dl russin♥ 1 dl jordnötter♥ salt♥ kanel, svartpeppar, kummin, kardemumma, nejlika, muskor, chilipeppar och paprikapulver (jag är sååå dålig på att måtta kryddor, slänger i så mycket så det blir gott. Vi hade 1 dl basmatiris var som tillbehör samt skivad squash med kokos
Hetta upp oljan i en kastrull och fräs samtliga grönsaker och kycklingbitar tillsammans med kummin, oregano, paprikapulver, chiliflakes och timjan några minuter
Hacka löken och fräs i smöret och olja tillsammans med kummin och nejlikor. 5 dl basmatiris av bra kvalité (gärna en indisk sort). 1 msk kumminfrön. 5 dl basmatiris av bra kvalité (gärna en indisk sort). 1 msk kumminfrön
