En annan riktigt bra grej som jag kom på när jag gjorde gratängröran som skedas över aubergineskivor, är att den röran borde kunna användas som vegetarisk pastasås
Nu är det dags att bygga din auberginegratäng. Om ni inte vet vad moussaka är så är det en slags grekisk gratäng, nästan lite som lasagne men istället för potatis hade vi i aubergine
Skiva auberginen och strö salt över skivorna. Varva aubergine och tomatsås i en form. 1 st aubergine. Skala och hacka lök och vitlök och fräs i en kastrull med olja
Auberginegratäng med halloumi. Har många gånger gjort auberginerullar med halloumi som jag älskar. Lägg ett lager aubergine i botten på ugnsform, toppa med tomatsås,
Auberginegratäng redo för ugnen. Jag har sedan tidigare lovsjungit aubergine och dess roll i matlagning men vill ändå påpeka att gillar ni ost och aubergine så ska ni testa den här gratängen
Auberginegratäng med röda linser – gratäng med stekt aubergine i skivor, varvad med en röra av röda linser kokta i tomat med gul lök och morot kryddad med vitlök och timjan, färsk tomat och grana padano
Den här härligt krämiga auberginegratängen är ytterligare en av alla de maträtter som visar sig bli betydligt godare än vad jag tror att de ska bli när jag läser receptet
