Blanda ihop ricotta med finhackad rosmaring (kvisten du la med i ugnen), honung och salt&peppar. Igår hade jag äntligen tid till att laga till den här aubergineanrättningen, och den blev så mycket bättre än jag föreställt mig i mitt huvud
Blanda ricotta med spenat, vitlök, salt och peppar i en skål. Däremot tänkte jag bjuda på receptet på mina uuuuunderbara aubergine rolls som jag gjorde till middag idag
Idag gjorde jag aubergine med en mustig tomatsås och citronricotta. Skär två aubergine i skivor. Blanda en halv burk ricotta med rivet skal och saften från en halv citron, salt och peppar
Detta recept har jag komponerat ihop själv och resultatet blev ganska likt de malfattis jag lagt upp recept på tidigare men jag tycker ändå att dessa blev speciella med aubergine i
iallafall på väldigt länge Aubergine lassange, och jag kommer göra detta snart igen. Dela auberginerna på längden i hyfsat smala skivor och lägg de på bakplåtspapper på en plåt
Nu är det bara att arrangera gratängen med auberginen underst och ricottamixen ovanpå. Aubergine är en bra grönsak att använda om man vill skippa köttet