Färsk eller fryst broccoli. Färsk eller fryst broccoli. 1 kg älgkött, älgstek eller grytbitar av älg. När köttet är klart, lägg i broccoli och böngroddar och låt gå på svag värme ytterligare 60 minuter. 1 kg älgkött, älgstek eller grytbitar av älg
Lägg den frysta ren eller älgsteken i en form och sätt in i ugnen på 100 grader. Skiva upp tjälkölen tunt och servera med förslagsvis potatisgratäng, potatissallad eller stuvad potatis med pepparrotsrasp, broccoli och rårörda lingon, 1 kg benfri ren- eller älgstek