Till varmrätt blev det grillat nötkött, haricot vert, blandsallad, tomatsallad med röd lök, hemgjord bearnaisesås, ugnsbakad potatis, allt i olika byttor och skålar så att alla kunde ta vad de ville
Mango – och limesorbet, Äppelkaksbollar och Rabarberpaj med ingefära. Boken inleds med berättelsen om hur Magnus som svårt sjuk i IBS till slut hittade lösningen på sina hälsoproblem med hjälp av maten
Ställ en ask med lock i frysen. Limesorbet. Blanda saft (+ fruktkött) och rivet limeskal med sockerlag. Vispa äggvita till hårt skum, vispa försiktigt samman med saft/sockerlösning
Det är en flaska formad som en dödskalle med vodka i. Tanken var att desserten skulle bli en het jordgubb- och limesorbet gjord på sockerlag, vodka, mynta chili, jordgubbar och lime
Vaniljglass - Hemmagjord Glass Med Äkta VaniljJordgubbsglass - God Hemmagjord GlassChokladglass Med Fudge BrowniesRecept På Limesorbet – Sorbet I GlassmaskinCitronglass - Recept På Gräddig Glass Med CitronRecept På Mintglass Med Mörk Choklad Ingredienser
De fina råvarorna är bland annat smaksatta med öländska örtkryddor. Lax, fläder, basilika, gröna ärtor, stenkyndelRostad gös, ruccola, bakad potatis, basilikaröra70% Valrhona choklad, äppel- och limesorbet, mynta, hallon, jordgubbar, blåbär och körsbär
En av de senaste jag gjorde innehöll egenmald färs med högrev, fläskkarré och bacon,Vitlök, finhackad gul lök, chiliflarn, körvel, tomatflarn, cayennepeppar och nitritsalt
Blanda sockerlagen med limesaften och smaka ev. till med mer socker eller glukos. Om man saknar en glassmaskin kan man ställa in sorbeten i frysen i QuickChef III och röra runt med jämna mellanrum med knivarna
Pressa limen på B-t-B Citruspress Blanda med saften. 4 dl vatten 1 1/2 dl strösocker 1 dl saft från limefrukt (ca 4 frukter) Till dekor några strimlor av limeskalet Koka upp vatten och strösocker
Börja med att finriva av skalet från frukterna, lägg i en stor kastrull. Vispa ner i sockerlagen tillsammans med saften från frukterna och eventuellt överblivet skal
Rista med knivspetsen ett rutmönster i fruktköttet. Pensla med lite olja. Servera dem varma eller kalla med limelagen ringlad över och några skopor sorbet till
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.