Riv vitlöken fint, blanda med den mindre mängden salt och äggulor i en hög och smal bunke. Låt biffarna vila en liten stund en bit bort från glöden, så fördelas värmen bättre i köttet och det blir saftigare
Ibland smakar jag av med lite citron- eller limejuice. Till det grillade köttet serverade jag en chevrékräm på en opastöriserad chevréost som rullats i aska
Blanda övriga ingredienser och häll över osten. urkärnad och finhackad. Skär halloumi i ca 1 cm tjocka skivor, pensla med lite olivolja och grilla snabbt på båda sidor. 2 msk färskpressad citronsaft. 1-2 msk pinjenötter
Rosmarin- ochcitronmarinad. Nä, jag köper hellre två kilo lammbog. Med en spann chorizo, två biffrader av varje oxe och entrecôte för en mindre Bindefeldsskiva, visade min granne häromsistones var skåpet ska stå
Kapris- och ramslöksvinägrett. Försök att skära tunna skivor med så lite vitt som möjligt. Gnid in lammköttet med marknaden och lägg i en form och låt stå
Grillad pluma . Vegetariska kåldolmar med gräddsås och pressgurka. Pinchitos med saffransris. Kiwimarinerade kycklingspett med kokossås och avokadosallad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.