Det är ju ingen vidare bild precis men måste varmt rekomendera denna thailänsk inspirerande måltid. I skålen på bilden ligger enbart matyoghurt med myntakvist salladen är enkel och kycklingrätten serveras med ris
Hacka den gula löken och vitlöksklyftorna, fräs hastigt i matoljan tillsammans medcurryn. Häll av linserna och spola med vatten, låt linserna rinna av i ett durkslag
Thaisoppamedrödcurry och kokosmjölk. Jag gjorde den här soppan för flera veckor sedan medan det fortfarande var kallt och snön låg kvar på marken, men jag tycker det kan vara gott med en varm soppa lite när som helst på året
Är två burkar, den ena medrödcurry pasta och den andra med grön curry pasta. När kycklingen börjar bli genomstekt, tillsätt currypastan och låt den fräsa med i nån minut
Koka upp 6 dl vatten med lite Vegete eller halv kycklingbuljong. Ansa och tärna fint 2 stjälkar selleri och 1 röd paprika och blanda i soppan. Tillsätt en burk kokosmjölk (165g), 100g skivade champinjoner, 2 tsk rödcurrypasta och lime saft av en lime. 1 röd paprika. 2 tsk rödcurrypasta (puré)
Igår kväll lagade jag en fisk soppamed asiatiska smaker, lite nytt och väldigt gott. Söndagen var jobbbg, höll på med tusen olika saker som tog hela dagen
Häromdagen gjorde jag den här fisksoppanmedrödcurry och kokosmjölk. Nej, någon vidare vår har det inte kommit till Växjö än, även om solen lite blygsamt lös mellan träden i morse… Tills våren är här värmer jag mig medsoppa, och det är ju rätt okej det också faktiskt
Jag kör några sekunder så att soppan blir krämig, men med småbitar av lök, toppat och linser kvar. Använd en handmixer och mixa soppan lätt för en krämigare konsistens
Denna matiga och goda soppa, med bland annat vitkål, potatis, paprika och het grön currypasta, satte verkligen fart mitt blodomlopp och ökade säkert min kroppsvärme med några grader
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.