Rostbiff medrödvinssky, ugnsrostade sötpotatischips, stekt purjolök och avokado. Rostbiff med rödvinsky är så lätt att göra och kräver inte mycket tid vid spisen då det lagar sig själv
Den enda fördelen med detta eländiga väder är att det gör så att det faktiskt känns helt okej att bara hålla sig inne och laga (och äta) god mat, läsa böcker och kolla på historiska dokumentärer
Kycklingfilé fylld med soltorkade tomater och mozzarella, täckt av seranoskinka serverad tillsammans med en rödvinssky som smakar höst är inte helt fel en höstkväll när kylan smyger sig på
Tillsätt äpple och krydda med rosmarin, salt och peppar. Servera med keso. Jag har länge varit sugen på någon slags rotfruktspytt och idag när barnen fick lite pytt på lite rester gjorde jag en specialare till mig själv
Rosmarinbombarderad hjortstek med potatiskaka, svampsallad ochrödvinsskyviltkött (t ex hjort)färsk rosmarinbacon (gärna från Bondens i Hötorgshallen)potatisparmesanäggulasalt och pepparblandad svamp (t ex shitaki, gula kantareller ochchampinjoner)skärbönorrödvinssky (vin och god köttbuljong)Rulla ut baconet på en skärbräda och lägg på många späda kvistar av rosmarin
Servera med gratäng, rödvinsskyoch grönsaker. Smaka av med socker och salt. Garnera med körvel. Skala lök, vitlök, selleri och morot och skär i små bitar
slutligen kunde en tallrik med lammbog, rödvinsskyoch rostade rotsaker serveras. Â Den redan i bitar styckade lammbogen la jag upp i en ugnsform, gned in med salt och peppar, späckade med vitlöksbitar och färsk rosmarin
En klassiskt pytt-i-panna innehåller ju vanligtvis kött men denna rätt tycker jag går utmärkt att variera både medoch utan kött och dessutom kan man testa olika kött, rotfrukter eller varför inte ost
Ansa köttet och bryn det runt om i en stekpanna med smör. Torka köttet väl med hushållspapper. Ta ut köttet och salta, peppra och rulla i hackad timjan
Smaka av med salt och peppar. Red ev med lite maizena om den behöver bli lite tjockare. Jag har tidigare ätit laxen, pytten och såsen, men aldrig tillsammans
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.