Så, nu får Olivers ettårsdag vara färdigfirad. I dag har Olivers släkt på Johans sida har varit här. Det är ju så när man bor litet, man får dela upp kalasandet
Chevrésallad nummertvåruccolachevréostpinjenötteroljahonung. Foto. Tina Fallgren. Efter att jag hade publicerat mitt inlägg om chevrésallad igår blev jag så sugen att jag gick raka vägen till min mataffär och handlade på mig både getost, ruccola och pinjenötter
Köpte hem kokosmjöl för första gången idag när vi var och veckohandlade. Så idag på eftermiddagen blev jag sugen på att testa det i någon slags bakning
Ni undrar kanske vart jag tagit vägen eftersom det varit tyst här på bloggen i två dagar. Dagens recept är en mustig och rejäl soppa som passar perfekt för kalla och regniga dagar (eller för den som är förkyld)
Jättegod och matig soppa med mycket smak. Jättegod och matig soppa med mycket smak. 6 pers1 msk smör1 gul lök1 vitlök solo2 msk tomatpuré1 förp krossade tomater12 dl vatten1 hönsbuljongtärning2 lagerblad1 tsk basilika1 tsk oregano1 tsk timjansalt, peppar1 liten palsternacka2 morötter2 potatisar1 purjolök2 dl ärtor400 g köttfärs4 dl spaghettiLåt hackad lök och vitlök svettas lite i smöret och rör ner tomatpurén
Vi bara hade en liten ynklig laxbit i frysen och fick oväntat middagsbesök (det känns som om det alltid händer när vi ska äta fisk) så veckans fiskrätt fick bli en mustig och välsmakande soppa
Mixa sedan soppan med en handmixer till en len och fin soppa. Toppa soppan med lite extra stekt bacon och lite persilja så ser det extra proffsigt och gott ut
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.