Ta ut fatet och lägg påfisken och tomaterna. Dela fisken i bitar. Dela löken i klyftor på längden. Lägg potatis- och lökklyftorna på ett ugnssäkert fat
Annandagpåsk är här och vi hoppas verkligen att ni inte är trötta påfisk efter påskfirandet, för fisk är just vad vi tänkte bjuda er på denna söndagsmåndag
Det är även fin kvalité på filéerna, inga ihop pressade fiskblock här inte. Vi brukar handla fisk av en fiskbil som kommer till vårt bostadsområde en gång i månaden
Lägg fiskblocket i en smord ugnsfast form. Strö ströbrödsblandningen över fisken. Lägg spenaten runt fisken och strö över dede hackade äggen och tomat tärningarna, persiljan och citronskalet över fisken
Alltså syrener, så vackra, så ljuvliga och så somriga. Det är inte ofta det blåvita porslinet få komma upp ur kartongen som det ligger nerpackat i, men just till sommaren känns det sådär midsommarfräscht och så påminner det mig om när jag var liten och det bjöds på kaffe och kakkalas i mormor och morfars trädgård
Pressa lite citronsaft påfiskbitarna och rulla in i baconpaketet. Gör under tiden fisken redo. Ta ut ugnsformen och lägg påbaconfisken med skarven neråt, och sprid osten över hela formen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.