450 g
filodeg (ca 20 ark för 1 paj) 300 g formbar vegofärs 3 msk rapsolja 1 rödlök, stor 2 klyftor vitlök 1 msk malen spiskummin 1 tsk paprikapulver 200 g färsk spenat 150 g fetaost salt peppar 0,5 dl sesamfrön, gärna svarta och vita
1 Till
pensling1 dl yoghurt 1 ägg 2 msk olivolja 2-3 msk vatten
1 Till
servering65 g mâchesallad 1 gurka 2 msk olivolja 1 tsk vinäger
Frasig filodegspajmed spenat och fetaost. Pajen är inspirerad av Balkans pite med spenat. Blanda sedan samman spenat, stekt purjolök, smulad fetaost, ägg, crème fraîche, salt och peppar i en bunke
Smördeg på rulleKetchup i i bottenFetaost smulad över ketchupen Oregano strös överRulla ihop och skär i 1,5 cm tjocka bitarTryck till dem lite200 gr i ugnen ca 15 minuterLåt dem svalna på galler Servera till en drink eller lite bubblor
Skär osten i tärningar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. 300 g fetaost. Baka i ugn i 15 minuter. Lägg upp osten på ett fat och ringla över honung och olja
Dela filodegsarken på mitten och lägg på varandra, pensla med smör mellan varje ark. Lägg fetaosten på mitten och vik filodegen så att den täcker osten
Kommentarer
manuela-2
Servera med grekisk sallad och tsatsiki - försök få färsröran krämigare och öka kryddorna i förhållande till färsen. Vita pajformen funkar.
Logga in eller Registrera för att kommentera.