Anledningen till att jag valde att göra ett pajskal istället för ett lock av pajdegen var att jag ville använda mina små fina pajformar med löstagbar kant
Denna gången gjorde jag en variant med smak avchoklad istället. Vanligtvis när man gör Banoffee paj så använderman sig av karamelliserad mjölk och dem dominanta smakerna är banan och kola
Söta smeten, och smak av (här är vi ju väldigt olika med vad som anses sött och inte, antingen kan man ta mindre och ha mer som mellanmålskaka eller så kör man på mycket för att få söta kakor som kanske släkten får smaka på, avgör själv)
Och så vinnaren av Ninjago-paketet (som väldigt många av er ville vinna) blev. Barnen älskade dom men så påminner dom lite om deras favoritkakor Chocolate Marshmallow cookies med sockret runt om
Saftig och luftig mjuk pepparkaka med smak avchoklad. För att krydda söndagen lite extra bakade jag idag en riktig hederlig klassiker nämligen en kryddig mjuk pepparkaka med toner avchoklad
Det ska gärna vara små hela bitar avchoklad kvar i blandningen. Rulla ganska små bollar i handflatorna och rulla dem i hasselnötsmjöl eller kokosflingor
Är man bra två som ska äta är det praktiskt att göra små pajer och frysa in de som blir över. Rör ihop smör, socker, vetemjöl ochhavregryn till en smulig deg
Min första tanke var att göra en pepparkaka på mandelmjöl men sen kom tanken att blanda samma två av julens många goda smaker nämligen chokladoch pepparkakskrydda
Receptet kommer från boken Lyxlagat sött & gott av Frederik Zäll och Daniel Roos. Ta kastrullen från värmen och smält den hackade vita chokladen i grädden
Rulla ut degen och ta en mugg i lämplig storlek och gör tolv små "plättar". Tillslut kom jag fram till att det var bättre att göra individuella små bakelser istället
Risflingorna kan bytas mot glutenfria havregryn, boveteflingor, hirsflingor eller quinoaflingor, och för att göra pajen laktos- eller veganvänlig använder du en mjölkfri vit chokladoch byter det vanliga smöret mot laktosfritt eller mjölkfritt alternativ
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.