Inspirationen tillmiddagen bläddrade Håkan fram i en av våra julklappskokböcker, "Mannerströms fisk", men som vanligt blev vår tillagning lite annorlunda än originalet
Enligt bokens upplägg kompletteras inköpslistorna med basvaror man alltid har hemma men klyftpotatis är inte något jag alltid har hemma, så i mitt fall bytte jag ut rucolan på inköpslistan mot fryst klyftpotatis, eftersom jag själv har en liten odling med div örter
Matfoto på brun och gul mat blir sällan kul men det här blev så förbannat gott. Crock-Pottad kotlettrad med vilda fantasier (se här hur det gick till), såsen med en rejäl skvätt björnbärsbalsamico och grädde, den mjukade löken från såstillverkningen (skulle slängas med löken smakade ljuvligt av balsamicon) och smörkokt rödbeta
Lägg den i en skål medans den fortfarande är varm och klicka sedan ner smöret i bitar och låt det smälta tillsammans med den fortfarande varma spenaten
DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA. Köttfärssås är en rätt som är snabb att laga till och den är god också. Lägg till lite mera jobb och tid och få denna jättegoda pastagratäng på middagsbordet
Men det blev riktigt lyckat. Det har visat sig att de gelébildande fibrerna i psyllium till stor del har samma egenskaper som gluten i samband med bakning
Det räckte till fyra portioner, så det blev matlådor också. Och gissa om jag blev sugen på det själv. Stek köttet i omgångar i lite olja, tills det inte ser rosa ut längre och lägg över i en skål innan du steker nästa omgång
Igår blev det en jättegod köttfärspaj till middag som vi åt tillsammans med en sallad som bestod av fetaost, blandade salladssorter, körsbärstomater och rostade nötter
Detta inlägg innehåller reklamlänkar till Bodystore. Igår hade vi 32 grader varmt här i Norrköping, faktiskt lite för varmt, men en perfekt ursäkt att äta glass till middag
Det blev dessutom laxbiffar över till fyra portioner till. Blev kanon faktiskt. Jag hade inga schalottenlökar hemma så jag tog en vanlig gul lök istället
Och jag var faktiskt vaken och satt och vek servetter inför bröllopet när han kom hem 05. 00 och de var då fruktansvärt spännande att höra om allt han fick göra, bland annat att sälja mina kakor och få ihop 50kr för annars skulle han inte få skjuts hem. Och tårtan som jag hållt på med i flera dagar och sammanlagt 25,5 timme hitills (rekord) ska ikväll göras klart helt och hållet. 50kr för annars skulle han inte få skjuts hem
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.