Häll sakta i det hela ägget i den varma lagen och forma till detmed hjälp av två skedar. Det finns bara en dryck som passar till och det är de små bubblorna med kraftfull mousse från Champagne
Montera ihop varje förrätt på små tallrikar, börja med att lägga ut sparrisen, lägg sedan parmachipset som en bro över sparrisstjälkarna, ochlägg det pocheradeägget på parman
Servera medsparris på laxen ochägget ovanpå. Stek eller grilla sparrisenoch krydda med flingsalt. Vispa ihop äggulormed vatten och värm under omrörning, antingen i vattenbad eller på platta med låg värme tills den börjar tjockna
Lägg på ett ägg på varje sparristallrik, garnera med hyvlad parmesanost, tomatkött och olivolja. Lyft sedan upp äggen i en bunke med kallt vatten, ta bort eventuell överflödig äggvitaochlägg sedan på papper
Under tiden potatisen rostas så kan du förbereda resten av grönsakerna. Inlägget Rostad färskpotatis medsparrisoch champinjoner dök först upp på ZEINAS KITCHEN
Lägg grönkål och lök i en bunke och tillsätt citronskal och saft, honung, olja och salt. Skala och riv ingefära och vitlök och blanda med sötpotatisen i en stor ugnsfast form
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.