Tillsätt tomatpuré, kycklingbuljong (jag använder geléfond och vatten) och tomat- och lökmixen. Här kommer recept på ett jättegott ris (receptet hittade jag på bloggen Culinary Hill) som smakar lika bra till räkorna som du också ska få recept på, som till en grillad köttbit eller kyckling
eller tillhör du skaran som är lite rädda och inte riktigt törs prova mat utan kött, om du vill prova så är här inspiration att testa med ett recept som är enkelt, smakrikt och utan konstigheter
Jag har låtit mig inspireras av det mexikanska köket denna gång. Det går bra att byta ut chilifrukten till exempelvis chilikrydda och smaka sig fram när det är dags att krydda
Skala och skiva löken, hacka chilin med eller utan kärnor (det blir mycket starkare med kärnor i), kärna ur och tärna paprikan, skala och grovriv moroten, häll av vätskan från majsen
För alla er som älskar sötpotatis och quinoa, här kommer en riktig dundersallad till er. Smakerna är hämtade från Mexiko och med det menar jag inte El Pasokryddning eller ostdränkta nachos
Forma sedan som en kupol på en tallrik och lägg på ett lager med rom ovanpå. Tyckte att det blev lite väl mycket rom ovanpå, så istället för att ta en hel burk med stenbitsrom så tycker jag att man kan ta en halv
Dags att servera soppan med lite koriander (eller persilja), och såklart quesadillas. En soppa jag lagade i söndags när jag kände att en förkylning skulle kunna vara på gång att bryta ut (men att få sova bra nu några dagar så hoppas faran har blåst över)
Mixa alla ingredienser till ett slätt dipp (se bilden ovan). Mexikanskt böndipp, tacosås ochnachochips är standard som tillbehör när vi äter tex-mex här hemma
Värm under tiden försiktigt upp körsbärssirap och strösocker i en kastrull, (får ej koka) krama ur gelatin bladen och lägg ner dom i kastrullen och blanda runt allt tills det smält
Både jag och Daniel tyckte att maten var väldigt god och lätt kan ersätta vanlig tacofärs. Vi äter mycket mer vegetarisk mat nuförtiden och det är både gott och bra för kropp och natur
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.